怎樣把土豆片炸脆

　　1、將土豆去皮，削成薄片；

　　2、將水煮沸後放入土豆片，再將土豆片撈出放入冷水中，洗去澱粉；

　　3、將洗去澱粉後的土豆片置於通風處晾乾，晾乾后土豆片內水分減少，炸出後口感酥脆；

　　4、在鍋中放適量油，將土豆片炸至金黃；

　　5、出鍋，撒入調味料。

　　土豆可以炒成脆的，方法如下：

　　1、土豆切絲；

　　2、土豆絲焯水，土豆中含有大量澱粉，焯水可以去掉一大部分，大火把水燒開，之後再轉中到大火，時間是25秒左右，時間主要是看水是否略微變為白色；

　　3、把鍋做熱，熱鍋冷油，把蔥絲放入鍋中，炒出香味即可加入土豆絲，煸炒50秒左右；

　　4、沿著鍋邊倒入少量白醋，用白醋的原因是白醋是由化學成分勾兌而成的一種醋，其中含有的化學物質可使土豆絲硬化，即可到達酸脆的效果，加鹽，味精；

　　5、明油出鍋，裝盤。

　　將麵包片烤的脆的方法是，在麵包片上刷一層蜂蜜，這樣烤出來的麵包非常脆，酥脆可口。

　　烤脆麵包片的方法：

　　1、將麵包片取出來，待用；

　　2、碗裡放入適量蜂蜜；

　　3、兌入少量的蛋液拌勻；

　　4、把蜂蜜，蛋液均勻的刷到麵包片上；

　　5、烤盤鋪上油紙，把麵包片整齊的碼放好；

　　6、放入烤箱中層，160度烤15分鐘成金黃色；

　　7、拿出翻面再放入烤箱烤5分鐘；

　　8、等另一面也成金紅色即可拿出，晾涼了食用，非常的酥脆可口。