要想在製作水煮土豆片的時候保證土豆片口感脆脆的，我們可以適當的縮減煮制時間，若是煮的時間太長的話，就會導致土豆片比較軟糯。通常將土豆洗淨切成薄片，然後放到加入鹽的水裡煮制即可，等土豆開始變色，就可以撈起來了。
水煮土豆片怎麼變脆
土豆是我們生活中比較常吃的一種食材，它的做法有很多種，有炒土豆片、煮土豆片、燉土豆等等，不同的做法會導致土豆的口感有所區別，水煮土豆片的做法比較簡單，但是很多人在煮制的過程中會將它煮的過軟，口感不脆。
煮土豆片要想口感脆一些，煮制的時間不能太長。首先將土豆清洗乾淨，去皮切成薄片，接著在鍋中加水，開火候將切好的土豆片放到鍋中，加入鹽，用大火煮制，等水開之後蓋上鍋蓋，轉小火繼續煮。
煮到水量開始下降，並且土豆已經開始變色，就說明它快要熟了，可以用筷子夾起一片試試口感，若是感覺比較脆，且已經熟了的話，就關火撈起來，再過一遍冷水就可以了，通常土豆片製作時間過長，口感就會變的軟糯起來。
1、土豆切片，沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、郫縣豆瓣醬剁碎，青紅椒切片。
3、起油鍋，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角和花椒、香葉。
4、下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、下入洗淨瀝乾的蝦煎至發紅變色。
6、烹入料酒和生抽，倒入沒過的熱水，新增一點糖，大火煮開。
7、下入土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透。
8、下入青紅椒，用鹽和味精調味。
9、起鍋前撒入蔥花和香菜。
土豆一般是很難煮熟了，如果用來炒的話，最好就是先要把土豆放水裡煮熟，那麼這一過程中需要加調味品嗎？其實不用，也可以做出美味的土豆片哦。
把土豆洗淨，去皮，切成薄片。
開火，鍋裡放入適量的水。
把土豆倒入，加入鹽，用大火煮。
蓋上鍋蓋煮開後，改小火繼續煮。
煮到水沒有多少了，用筷子確認一下土豆是否熟了。
如果熟了，就關火撈起，再過一遍冷水即可。
材料：土豆、蝦、青椒、紅椒、香菜、蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、香葉。
做法：
1、土豆切片，沖洗乾淨，瀝乾水分，豆瓣醬剁碎，青紅椒切片；
2、起油鍋，爆香蔥薑蒜、幹辣椒、八角、花椒、香葉，下豆瓣醬炒出紅油，下入洗淨瀝乾的蝦煎至發紅變色；
3、烹入料酒和生抽，倒入熱水，加糖，大火 ...
土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道加吃法，不但口感更加香滑軟糯，而且營養更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。土豆熱量不高，減肥人士可以適當吃一些，但是土豆過水了熱量還高不高了？另外，水煮土豆能做成土豆泥嗎？具體可以看看小編帶來的土豆泥的相關介紹。
過水的土豆熱量高嗎
不是太高 ...
1、切好的牛肉片用澱粉、鹽、料酒、雞蛋抓勻。
2、上好漿的牛肉片醃製20分鐘。青菜洗淨焯水，放在大碗中。
3、鍋中放油燒熱，下入醃好的肉片。翻炒肉片變色，盛出備用。
4、鍋中留底油，爆香花椒。下入泡椒、豆瓣醬炒出香味後倒入麻辣燙油。
5、加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開。把肉片滑入鍋中 ...
1、食材：魚一條、油適量、蔥一棵、姜一塊、蒜5粒、幹辣椒4個、魚料包一袋、黃豆芽適量、料酒適量、胡椒粉適量、醬油適量、澱粉少量。
2、準備好新鮮的草魚一條，調料包一袋。(攪拌中有水煮魚所需的醬料，可以減少操作工序)。
3、選用新鮮的黃豆芽洗淨，蔥薑切片，蒜切末備用。
4、把魚改刀切成薄片，用水 ...
1、食材：豬腰500g、芹菜200g、蒜苗200g、青筍尖200g、姜蒜各30g、蔥30g、豆瓣50g、鹽30g、味精20g、雞精30g、水澱粉30g、花椒麵30g、辣椒麵30g。
2、豬腰片成薄片，汆水去血水備用。
3、鍋裡放油炒芹菜、蒜苗、青筍尖斷生裝盤墊底，表面放上豬腰。
4、鍋裡下油炒 ...
能。做土豆泥時，土豆一般採用的是蒸煮的方法，其實水煮土豆也是可以做成土豆泥的，並不會對製作過程和食用口感有很大的影響，只是相對來說，蒸土豆的方法能夠最大程度上保留土豆中的營養成分，減少維生素、澱粉等營養物質的流失，當然在口感和營養上都比水煮土豆要好一些。
拓展資料：馬鈴薯（學名：Solanum tub ...
1、主料：豬腰2個；輔料：火腿適量、生菜適量、香菜適量、酒鬼花生適量；配料：蔥適量、剁椒適量、料酒適量、海鮮醬適量、蒜適量、姜適量。
2、準備兩隻新鮮的豬腰子，煮出來的腰花可能會有味道。
3、把腰花從中間剖開，平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，一定要去淨．然後把豬腰從剖開面豎切，細細的，不要切到底，過1 ...