1、食材：白蘿蔔1根，辣椒2-3勺，蒜末適量，白醋1勺，生抽2勺子，生薑片2-3片，鹽適量，胡椒5-8粒，白糖1勺。
2、蒜末、辣椒段、生薑片備用。
3、白蘿蔔刷洗乾淨去皮後切成薄片或者條狀，在大碗裡鋪一層一層鋪平。
4、每一層撒上少許鹽，放入白糖、生抽、白醋，生薑片、片、蒜末、辣椒段、胡椒等抓拌均勻。
5、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2天即可。
1、食材：白蘿蔔1根，辣椒2-3勺，蒜末適量，白醋1勺，生抽2勺子，生薑片2-3片，鹽適量，胡椒5-8粒，白糖1勺。
2、蒜末、辣椒段、生薑片備用。
3、白蘿蔔刷洗乾淨去皮後切成薄片或者條狀，在大碗裡鋪一層一層鋪平。
4、每一層撒上少許鹽，放入白糖、生抽、白醋，生薑片、片、蒜末、辣椒段、胡椒等抓拌均勻。
5、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2天即可。
1、主料：3個蘿蔔。配料：適量油、適量鹽、適量老抽、適量五香粉、適量辣椒油；
2、蘿蔔切條晾曬，天氣好的話曬兩天就可以；
3、曬了兩天的蘿蔔乾鹹菜用開水泡一會洗乾淨；
4、瀝乾水分，晾涼；
5、加入老抽、五香粉、鹽，將作料拌勻；
6、放入保鮮盒，醃製兩天；
7、吃的時候拌點辣椒油，味道更好。
1、蘿蔔洗淨，用刀切成小快，容器裡先放一層鹽，再放一層蘿蔔，再放鹽，以次類推，直至蘿蔔放完，最後上面蘿蔔要鹽多一點。每天翻動蘿蔔，使它們入味。3到4天就可拿出去曬乾，蘿蔔拿出時容器的鹽水不要扔了，蘿蔔曬到8層幹，用容器的鹽水燒開，把蘿蔔放進去加入糖，味精，等調料翻動，可根據自己口味加入。
2、再拿出曬 ...
1、先和麵，用適量的麵粉，慢慢的加水，把麵粉攪拌均勻。最後合成麵糰，用盆子扣起來，讓面可以先醒一下。
2、取一段蔥，切成蔥花，然後再取一份菠菜，切成小段。再切點香菜。最後再取一個蘿蔔，切成絲。
3、開火，給鍋裡倒入適量的植物油，燒至油熱，然後把蔥花放入翻炒，出味道後，再把蘿蔔絲放入，翻炒幾分鐘。然 ...
1、把姜、香菜和蒜切碎，大蝦去蝦線，剁碎成蝦泥。
2、蝦泥中放入蔥、姜、鹽、料酒、生抽、生粉和水。
3、白蘿蔔去皮切片，切成細絲，鍋中放入清水和薑絲，放入白蘿蔔絲。
4、水開後，撈出浮沫，用勺子盛出蝦泥整成圓形丸子，蝦丸下入鍋中。
5、鍋中放入鹽，撒上香蔥、胡椒粉和香油下一些麵條即可。 ...
1、白蘿蔔去皮，切成4半，然後切成薄片。加點鹽，白糖醃製2小時後擠掉水分，晾至半乾。
2、將白蘿蔔放入乾淨盆中，加入1勺白糖，加入適量鹽，大蒜去皮剁碎。
3、放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陳醋，加入1勺極鮮醬油，加入1勺米醋，加入適量香油拌勻醃10小時。吃時撒上芝麻。 ...
1、新鮮蕨菜，摘了頭，洗乾淨毛毛。
2、攤開瀝乾水分，最好能幹一夜。
3、瀝乾了的蕨菜切成小段。
4、放大盆裡，撒上大量的鹽，我的用量是半包左右。
5、用手把鹽搓勻，多揉搓蕨菜一會，再醃上30分鐘，看蕨菜顏色變深，底下出水即可。
6、找乾淨無油無水帶蓋的瓶子，把蕨菜添進去壓緊實，然後倒 ...
1、用料：豇豆2000克、鹽適量、蒜1頭、姜1塊、醬汁所需：胡蘿蔔幾片、大蔥（半根，味道最佳）或小蔥3根、香菜3根、芹菜葉幾片、洋蔥幾片、香葉3片、八角2個、桂皮一小塊、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。
2、豇豆洗淨，晾乾水分，切段，一層豇豆，一層鹽，醃製。
3、醃製了24小時，會出些水分，水分 ...
1、紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。
2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。
3、備料，八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許，可以使泡椒更脆、大麴（燒酒、酒釀均可）。
4、洗淨紅辣椒， ...