1、材料：羊肉片300克、蔥30克、姜3克、孜然適量、油0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。
2、準備原材料羊肉片、蔥、姜，蔥切成斜片狀。
3、鍋中倒入底油加熱發熱蔥、姜粒爆香。
4、放入羊肉片大火翻炒。放入孜然和羊肉片炒勻，放入蔥片大火快速翻炒，放入鹽和味精，羊肉片入味均勻即可出鍋享用。
1、大蔥切除蔥葉部分，只用蔥白，洗淨後斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗淨後切成3cm長的段兒。
2、鍋燒到微熱倒入油，大火加熱，待油溫8成熱時，馬上將羊肉片倒入鍋中煸炒1分鐘，當羊肉片略微發白時鍋中可能會出一點湯，將湯潷掉。
3、把湯潷掉後，馬上烹入2湯匙米醋，倒入生抽，鹽和糖翻炒炒勻（約10秒鐘左右），然後放入大蔥片，持續用大火爆炒。
4、待蔥香味兒炒出時（約10秒鐘左右），撒上香菜段，馬上淋入剩下的1茶匙米醋，最後將麻辣花生倒入馬上出鍋。
1、羊腰子4個、蔥2根、料酒1勺、鹽適量、味精適量、胡椒20克。
2、洗洗乾淨羊腰子，去掉那層膜和肥油。
3、蔥洗淨用滾刀切。
4、腰子切片去掉白色內臊，用料酒、胡椒、鹽、味精醃製。
5、先油鍋炒京蔥，炒扁炒熟最好。
6、下腰子一起炒，大火，快熟。
7、出鍋。
1、食材：羊肋條350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、蔥、洋蔥、豆瓣醬、油、醬油膏、酒。
2、鍋熱油爆香姜、大蒜、豆瓣醬、辣椒。
3、放入羊肋條拌炒至快熟狀態(肉變白即可)。
4、加入醬油膏、酒、蔥、洋蔥，拌炒至全熟，熄火裝盤即可。 ...
1、羊肝一塊，從中間切開，放冷水裡浸泡半個小時。
2、然後切薄片，這時候會有很多血水流出來，切好之後，進冷水過幾遍，繼續浸泡半個小時。
3、羊肝撈出瀝水，用白酒，鹽，醃五分鐘。撒上澱粉，拌勻。大蔥切斜刀段。
4、炒鍋坐火，多放些油，直接下入羊肝和蔥段，大火翻炒一分半到兩分鐘時間。 ...
有的人就是傳說中運氣好到爆的人，這樣的人做事情的時候會進行得非常順利，有的人在某個時期的時候就會是這麼幸運，事業上沒煩惱，戀情上不用擔心。在今年有哪些星座的運勢就可以好到爆呢？
第三名：水瓶座
本年度存在著軒轅十四合月，因此水瓶座的運氣逐漸好轉，無論是事業還是愛情都很順利。雖然水瓶座的性格比較直截 ...
1、豬肉100g、大蔥40g、黃酒適量、醬油少許、鹽適量。
2、步驟：豬肉洗乾淨切片，大蔥洗乾淨，斜切。鍋燒熱，加入適量油，油熱後下入肉片翻炒。
3、將肉片中的水分炒幹，倒入兩勺黃酒大火翻炒，加入醬油翻炒均勻，大蔥下入鍋中翻炒幾下，加入適量鹽調味，翻炒均勻出鍋，蔥爆肉片就完成了。 ...
用料：羊肉卷２５０克、洋蔥半個、香菜２棵、食鹽半勺、孜然粉適量、孜然粒適量。
1、洋蔥剝去外層，洗乾淨，一切兩半，平的一面朝下，切成條狀。
2、羊肉卷提前準備好。
3、炒鍋大火燒熱，倒適量的油。只需一點油即可，因為羊肉卷在炒的過程中會出油。
4、油八成熱倒入洋蔥，不斷翻炒。
5、放入半 ...
用料：牛肉１５０克、大蔥２根、蠔油１勺、白糖５克、蒜末５克。
1、蔥爆牛肉的材料主要是大蔥，根據個人口味加一些蒜末和小米辣。
2、牛肉切成小片或者切成絲都可以，加入一些生抽，加入一小撮白糖，醃製五分鐘。
3、如果喜歡有一些孜然風味的，可以加入一丟丟的孜然粒。
4、起鍋熱油，下入牛肉先炒熟。 ...
原因有買的牛肉不合適、切牛肉方法不對、牛肉沒處理好。
解決方法：
1、買的牛肉很重要，最好的是那種肉絲裡能透出點點白色脂肪的；
2、切牛肉也很重要，不要順著牛肉絲切，要橫切，儘量薄些；
3、注意煨牛肉，加雞蛋或水要抓拌讓牛肉將水或雞蛋完全吸收，再加少量玉米澱粉和食用油拌一下，煨好後要放置至 ...