1、食材：帶魚段2斤、蔥、姜、蒜各適量、食用油、乾麵粉、五香粉各適量、鹽、生抽醬油、料酒各適量。
2、將買到的冷凍帶魚段提前從冰箱中拿出來，冬天自然開化時間大約要4~5小時。
3、將冷凍的帶魚段泡在水中開化的會快一點，待開化後，將帶魚段腹中的五臟去除乾淨。
4、然後，將蔥、姜、蒜分別剝好洗乾淨，將蔥切成蔥段，姜和蒜切成片，放在洗好的帶魚中，再放適量的鹽、料酒、生抽醬油、五香粉攪拌均勻醃製1~2小時。
5、待醃製好後，將炒鍋放在灶臺上，放入食用油，然後待油微起泡時，將帶魚段蘸乾麵粉下油鍋。
6、帶魚段下油鍋時，要順著鍋的一邊向鍋裡放，這樣好掌控每段帶魚的炸制時間，當帶魚炸制金黃色後。
7、翻面，繼續炸製成金黃色，撈出，裝盤。稍涼即可食用。美味營養的帶魚段就做好了。
炸帶魚段的方法：
材料：帶魚三條、麵粉適量、雞蛋一個、鹽適量、蔥段適量、薑片適量、料酒適量。
步驟：
1、帶魚去冰，除去內臟、魚頭；
2、洗乾淨，倒入料酒，放入鹽，蔥段，薑片，醃製30分鐘；
3、雞蛋，麵粉，加水調成麵糊，八把帶魚放入麵糊中；
4、放入油鍋中炸，炸至焦脆，炸帶魚段就完成了。
炸帶魚段好吃的做法：
材料：帶魚，麵粉，花椒，姜，鹽，料酒，調和油；
步驟：
準備好所需食材；將帶魚去頭去尾清除內臟，清洗乾淨切成段；放入適量鹽、花椒、薑片、料酒醃製半個小時；麵粉里加入適量水調成麵糊；鍋裡倒入油，油燒到六七成熱；用筷子夾住帶魚段，正反面粘上面糊；把帶魚段放入鍋裡，等麵糊定型翻面；批次放入帶魚段，炸到兩面金黃即可撈出；放入盤中食用即可。
1、主料：帶魚500g。
2、輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，蔥適量，麵粉適量，姜適量。
3、把帶魚去頭尾、去內臟，反覆洗淨。
4、將其切段。
5、加鹽、料酒、蔥姜醃漬30分鐘，然後撒適量乾麵粉拌勻。
6、熱油，放入帶魚段炸制。
7、炸制到表面金黃，出鍋裝盤。
8、擺盤後即可上 ...
酥炸帶魚的做法主料：帶魚、蔥、姜。
具體步驟：
1、帶魚洗淨，切段，用醬油、蔥段、薑片、鹽、雞精研製半小時後備用。
2、沾上面粉或澱粉，即可準備下油鍋油炸。
3、油鍋內多放油至七八成熱即可下鍋炸帶魚。
4、炸至金黃撈出瀝乾多餘的油即可擺盤。 ...
1、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿。
2、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用；喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸著吃更是別有一番風味。 ...
1、首先把帶魚或者是帶魚段，化好冰，去掉內臟和頭尾，然後用清水洗乾淨。
2、把姜切成薄片，把蔥也切成小薄片，然後準備15粒左右的花椒、合適的鹽和一小勺的料酒。
3、把帶魚段放到碗裡，加入花椒、料酒、食鹽、薑片和蔥片，用手抓均勻醃製20分鐘。
4、在醃製帶魚的過程中，用另外的碗加合適的水和麵粉， ...
袋裝的帶魚段清洗方法：帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水是很難洗淨的，可把帶魚段先放在鹼水中泡一下，再用清水來清洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀 ...
1、主料：帶魚段2斤。
2、輔料：十三香少許、鹽7克、生抽適量、料酒適量、麵粉適量。
3、做法：
（1）帶魚塊去內臟洗淨控水。
（2）放入13香和鹽。
（3）加入適量生抽。
（4）加入適量料酒。
（5）抓拌均勻。
（6）蓋保鮮膜醃製半小時。
（7）醃好的帶魚沾麵粉，抖掉 ...
1、溫度決定能放多長時間，但也有一個前提，就是最好與空氣隔絕。雖講很難做到，但是最少可以僅餘少量的。
2、另外如果把帶魚炸透了，完全沒有水分了，那不用放在冰箱裡，都可以保留很長時間。吃的時候，放在鍋裡放一點點水煮一下吃也很好味的。 ...