怎樣煮蔬菜肉末稀飯

　　主料：大米。

　　輔料：豬肉、青菜、食鹽、水、姜、味精。

　　步驟如下：

　　1、先將青菜和豬肉洗淨，再將青菜切成細絲，豬肉剁成肉末裝盤備用；

　　2、將大米淘洗乾淨備用；

　　3、 在鍋中加入適量的水，大火將水燒開後，將大米放入鍋中，再將火候調整成小火慢慢熬，期間用鍋鏟攪拌一至兩次，防止粘底，但中途不要新增涼水；

　　4、稀飯熬到七、八成熟的時候，加入肉末，並攪拌均勻；

　　5、待肉末煮至變色，再放入青菜絲攪拌均勻，煮三分鐘左右即可關火；

　　6、最後加上適量的食鹽和味精即可食用。

　　1、首先把鍋裡水煮沸，然後倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋裡去，然後撈出來瀝水上盤。

　　2、取一隻小碗，把薑末、蒜末、香菜末、少許糖、醋和醬油在一起攪拌調汁。

　　3、把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了。

　　1、食材不同：稀飯用的食材為糧食和豆類；粥用的食材除開糧食和豆類外，常常會搭配上肉、菜等。

　　2、製法不同：稀飯製法較簡單，煮至水開、糧食熟即可，用時短；粥製法較複雜，操作多，用時長。

　　3、外觀不同：稀飯的外觀較單調，質地較稀，顆粒分明，水分比較多，質地更為清淡；粥的外觀較豐富，質地濃稠。

　　大米粥比米飯含糖分高，建議白粥稀飯和大米飯都不要作為主食食用。白米粥煮的爛，更易吸收，那麼，升糖指數更高，可以在熬粥的時候撒把豆，豆煮的時候不要太熟，可以減慢血糖升高速度。