材料：大米，蔬菜，鹽。
步驟：
1、將準備好的米淘洗乾淨並留少許水，向大米中加入少許的鹽和少許的油醃製20分鐘。
2、向鍋中加入適量的水，煮沸後加入醃製好的大米。
3、鍋中的粥沸騰後，轉小火煮，需要時常攪動粥，防止粘鍋底。
4、粥煮好後加入蔬菜和適量的鹽，略煮一會即可食用。
1、粳米淘洗乾淨，加入適量鹽，植物油拌醃；2、鮮魷魚剖開洗淨，細切；3、乾貝用溫水泡開，撕碎；4、腐竹用溫水泡軟，撕碎；5、將蔥、香菜分別洗淨均切末，姜洗淨切絲；6、取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸後加入乾貝、腐竹，改小火熬煮至粥成；7、下魷魚絲後再沸，加入鹽調味，撒上薑絲、蔥末、香菜末、胡椒粉即可。
西施鮮貝做法：
原料：鮮乾貝150克、蛋白4個、鮮乳100毫升、枸杞，鹽1茶匙、澱粉1茶匙。
步驟 ：
1、枸杞洗淨、泡水；鮮貝切成二片，沖涼，瀝乾；
2、蛋白打勻，拌入鮮乳及調味料，再放入汆燙過的鮮貝與枸杞一起攪拌均勻。
3、鍋內加入油，將已調好的汁入鍋快炒至蛋白凝結即可。
九味金錢貝做法：
主料：鮮貝500克。
輔料：雞蛋清50克,辣椒10克,香菜15克。
調料：豬油70克,料酒20克,鹽5克,味精1克,白砂糖,醋,辣椒醬,大蒜,大蔥，姜各10克,花椒粉1克,香油10克,澱粉18克。
步驟：
1、 蔥、姜切塊，蒜拍剁成泥，紅辣椒切泥，香菜摘洗乾淨；
2、 將鮮貝洗淨，瀝乾水分，將雞蛋清、鹽、幹澱粉調勻，把鮮貝漿好。用雞湯、紅辣椒醬、醋、鹽、白糖、溼澱粉、香油兌成汁；
3、 將鮮貝下油鍋，放入花椒粉、姜、蒜泥、紅椒，煸炒出香辣味，將熟的鮮貝再倒入鍋內，烹料酒，隨即衝下兌好的汁，翻顛幾下，裝在盤內，拼香菜即可。
1、首先讓我們來調個汁，準備一些芝麻醬倒入碗中，再加點水給它攪勻。
2、在準備五香粉雞精鹽，蔥薑蒜沫。
3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，攪拌均勻。
4、將準備好的牛肚清洗乾淨，切成絲。
5、放入鍋中大火煮個40分鐘，注意多加點水，要不然煮幹了。
6、將煮好的牛肚放在調料裡面就可 ...
1、食材：白粥、花蟹、沙蝦、蔥、精鹽、麻油、生油。
2、將蟹洗淨斬件及將蝦洗淨並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急凍10分鐘備用。
3、將蔥、芫茜、衝菜或冬菜洗淨切碎備用。
4、白粥製法：先將淘洗乾淨的米，用生油（最好用豬油）和精鹽適量拌勻醃製約15分鐘。
5、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢 ...
1、準備幾張洗乾淨的豆腐皮，然後把豆腐皮捲起來切成細絲。
2、鍋裡水燒開後，把豆腐皮倒進去煮一下。煮的時候往裡面加入一勺鹽，這樣不僅可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。
3、煮大約3分鐘左右，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝乾水分備用。這樣做豆腐皮的口感會更加的筋道好吃，而且不會粘在一起，攪 ...
原料：大米2、5兩、南瓜半斤、瘦肉一小塊、芹菜若干、油、鹽、味精。
作法：1、大米淘淨加水入電鍋煮成稀飯；
2、南瓜切丁、瘦肉切丁加少許鹽和澱粉勾芡、芹菜切丁；
3、鍋熱下油，下瘦肉丁滑鍋，再加入南瓜炒到八分熟 ；
4、把稀飯倒入煲中，再將炒好的南瓜肉丁加入煲中；
5、煲滾後加入芹菜換 ...
鴨肉粥的做法：
米，洗淨。鴨血洗淨、切塊。鴨肉洗淨、切丁。姜，切片。蔥，切小段。芹菜，切丁。苟杞，洗淨；炒鍋中入少許油；油溫熱時下入鴨肉丁及薑片煸炒；待鴨肉變顏色後放入米，炒約兩分鐘；加水；煮開，放鹽；倒入電飯鍋，插上電源；煮至粥熟，中途放進鴨血同煮；加入芹菜丁、冬菜、苟杞，並攪拌；再加入少許醬油，攪 ...
材料：塘鯴250克、鹽、花生油、姜、細香蔥各適量。
做法：
1、將塘鯴放容器裡養著，放水然後撤少許食鹽;
2、切蔥花和生薑絲;
3、大米洗好加入清水大火煲開，清洗乾淨的塘鯴放進煲裡蓋好鍋蓋；
4、15分後把塘鯴整條取出；
5、取下魚肉；
6、粥煮成8成把魚肉、薑絲加進去一起熬製 ...
1、主要食材：大米（紫米）各50克，桂圓5顆，紅棗7顆，紅豆黑豆各20克。調理脾胃部分：花生紅衣10克，薏仁10克，蓮子10克，芡實或茯苓10克，核桃10克。
2、將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上。
3、將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開。
4、半小時後倒入大 ...