怎樣用微波爐蒸麵包

　　食材：普通麵粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、白糖。

　　微波爐蒸麵包步驟：

　　1、麵粉和泡打粉均勻地混合好，備用；

　　2、蛋黃和蛋白分開，蛋白放碗中備用，蛋黃、牛奶、一半分量的白糖和少許油混合，攪拌均勻；

　　3、步驟1中準備好的混合物倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻；

　　4、開始打蛋白，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，直到蛋白出現泡沫；

　　5、蛋白分2至3次加入到蛋黃混合液中，一邊倒一邊攪拌，直到把麵粉拌成溼麵糰；

　　6、完全攪拌均勻後，準備微波爐專用的容器，四周抹上一層油，防止粘底，將混合好的麵糊倒進容器；

　　7、放進微波爐，將微波爐調至中高檔火力，約200度，10分鐘左右。

　　1、微波爐做剁椒魚頭,需要高火7~8分鐘,魚眼自然凸出即熟。

　　2、做法：

　　（1）主料：魚頭500克，花生油3湯匙，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，蒜5瓣，料酒1茶匙，魚露1茶匙，細香蔥5棵，剁椒4湯匙；

　　（2）魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，醃漬十分鐘；

　　（3）將蔥薑蒜墊底，放上魚頭，鋪上剁椒，蒙上保鮮膜；

　　（4）入微波爐，用高火檔蒸8分鐘，靜置2分鐘後撕開保鮮膜，撒上蔥薑蒜末；

　　（5）燒熱油，均勻淋澆在魚頭上即可。

　　微波爐蒸魚做法：

　　主料：魚。

　　配料：橄欖菜兩大匙、薑絲10克、蔥花少許、紅辣椒粒少許、鹽四分之一小匙、生抽二十毫升料酒二分之一大匙、糖少許、

　　胡椒粉少許、油1大匙。

　　1、 新鮮魚去鱗、內臟，沖洗乾淨；在魚身上橫刀劃幾刀，將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處，醃10-15分鐘。

　　2、 在魚的表面和肚子裡鋪上薑絲。

　　3、 調入生抽 、糖和料酒，在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和紅辣椒粒。

　　4、 用微波爐保鮮紙封好，然後在保鮮膜上紮上一個洞。

　　5、 放入微波爐高火4-5分鐘。

　　6、 魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙。

　　7、 將蔥粒鋪在魚上，燒鍋裡放油燒至油開始冒煙，馬上將熱油淋到魚上，即可。