主料：糯米500克 。 輔料：小棗125克 。
製作方法 ：
1、 將糯米淘洗乾淨，用涼水浸30分鐘，瀝淨水分；
2、 糯米上籠用旺火蒸60分鐘後，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個方向不停地攪拌；
3、 待米與水融合一起，再上籠蒸30分鐘；
4、 放回盆內攪4至5分鐘，直到成為黏稠狀的糯米糰；
5、 接著再蒸10分鐘取出，蓋上溼布餳12小時；
6、 小棗洗淨煮熟，上籠蒸30分鐘，待顏色深紅髮亮時；
7、 把糯米糰分成相等的3塊，放在案板上；
8、 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤，拍成5釐米厚的方塊；
9、 接著在第二塊糯米糰上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米糰，即成為三層糯米糰夾著兩層小棗的切糕；
10、 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。
用江米蒸棗糕的做法：
蒸棗糕需要準備發原料有，江米140克，牛奶，大棗50克，雞蛋4個，泡打粉3克，鹽2克，紅糖80克，色拉油；首先將大棗洗淨，去核切丁，把切好的棗子，放到牛奶裡，讓其互相融合；把紅糖和雞蛋放到一起，攪勻，用打蛋器，把它們打成小氣泡的狀態；放入棗和牛奶，色拉油，上下攪拌，放入泡打粉，江米，鹽，快速攪拌；蒸鍋裡倒入水，加熱到有溫感，把上面的原料放入方便的模具裡，蓋一下；水開三十分鐘後，悶幾分鐘，即可出鍋。
材料：南瓜半隻，白糖100g，糯米粉適量。
做法：
1、將南瓜去皮去籽後切小塊，直接放在蒸籠屜上，上鍋蒸熟，大概需要20分鐘，用筷子扎一紮，很軟了就可以了。
2、把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀，這個時候嘗試甜度，要比平常口感稍微甜一些，因為還要加入糯米粉。
3、往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成麵糰一樣的程度。
4、然後把南瓜麵糰分成小劑子，搓圓了後壓扁，鍋裡一點點素油，中火兩面煎透就可以了。
不粘屜布的方法是：
⒈蓋蒸籠蓋子的時候，再灑一些水在屜布上面防止粘屜布。
⒉切的時候將切糕抹遍水防粘屜布。
⒊盛切糕的容器抹些水也防粘屜布。
⒋切切糕的刀切一下用水洗淨再切第二也防粘屜布。
蒸江米麵切糕的做法是：
⒈將紅棗洗淨去核。
⒉糯米粉加水和糖揉成麵糰。
⒊蒸盤上放溼 ...
1、糯米麵 500克。
2、小棗 125克。
3、把糯米麵倒入盆中，倒入溫水和麵，先用筷子攪，當糯米麵成細碎狀後再倒水，用手使勁把面和成糯米糰狀，軟硬在適中，不過過稀了。
4、把糯米糰上蓋上紗布，放置著餳上一個小時後再繼續使用，在這期間我們準備其它的用品，把小棗洗淨，把煮籠和紗布都洗乾淨備用。 ...
1、食材：小米麵適量、小麥粉適量、豆腐渣適量、酵母粉適量、黑芝麻適量、白芝麻適量。
2、準備小米麵、小麥粉、豆腐渣，放到盆裡備用，用稀釋後的酵母粉和成麵糰，將小米麵醒發。
3、將醒發好的面放到盆裡，用手使勁揉醒發好的面。
4、將面揉實後，置於蒸鍋中。撒上黑芝麻、白芝麻，靜置10分鐘，開火蒸20 ...
原料： 江米750克，白糖225克，紅果餡225克、桂花醬35克。
1、將江米淘洗乾淨，放入盆內加水；
2、上屜蒸熟；
3、用乾淨的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻；
4、木框內放一塊溼白布，把一半江米飯放入框內抹平，抹一層紅果餡，再將另一半江米飯倒在餡上面抹平；
5、把木框拿開，改 ...
用料：糯米粉 一百克，玉米麵 一百五十克，白糖 三十克，清水 適量，紅棗二十個。
做法：
1、將糯米粉、玉米麵和白糖放入盆裡混合均勻，往材料裡一點點加入適量清水（稍微偏硬一些造型不容易塌陷），和成麵糰多揉幾下，覆蓋保鮮膜靜置二十分鐘。
2、將揉好的麵糰取一小塊團握在左手掌心成圓球，拇指伸進麵糰 ...
1、將紅薯泥微波爐高火加熱3分鐘後加入到江米麵粉中，用刮刀將紅薯泥與麵粉拌合，儘量均勻成疙瘩狀。淋入160G暖瓶開水繼續拌合均勻。再淋入涼水。此時就可以下手和麵了。
2、和好的麵糰均勻軟硬適宜，蓋上蓋子餳20分鐘。這時可準備豆餡：將紅豆餡製成約20G重的圓球形備用。
3、取約60G重的一塊麵團，在 ...
江米麵做豆包是不需要發酵，直接和麵包就可以了，下面我來講一下做法：需要準備材料：糯米粉500克、糖80克、水適量、紅雲豆500克、江米粉150克。具體制作步驟：首先紅芸豆煮熟搗碎放適量糖，然後將江米粉和糯米粉用水和好，接著用用一塊麵團壓扁，放適量豆餡，隨後用麵皮將餡包上，接著依次包好後，上鍋蒸25分鐘，最 ...