怎樣蒸米飯最好吃

　　1、加茶水蒸米飯。可能沒有用這種方法蒸過米飯，實際上，用這種方法蒸米飯，不僅好吃，而且顏色更美觀，味道更香，營養也更上乘。而且還有，利於消化，清口的功效哦。具體的方法，就是先衝好茶，茶水的量根據你要蒸的米飯量來定，記住，茶水不易過濃，最好是適當就好。然後把茶葉清除乾淨，用茶水來蒸淘好的米，就可以了。等飯快熟的時候，你就會聞到百里飄香了。

　　2、陳米加油蒸法。都知道，陳米一定不如新米蒸出來的米飯好吃，可是家裡有陳米我們總不能大方地扔掉吧，所以，如何用陳米蒸出好吃的米飯呢。好了，這個時候，我們就在陳米里加入油吧。作法是，把陳米洗乾淨後，然後放入清水裡泡一小時以上，撈出來瀝乾後，再加入適量熱水，這個時候，記得加入一點兒食物油，用大火蒸，然後再轉成小火蒸，就可以了，好香呢。

　　3、非熟飯加酒蒸。在蒸米飯的時候，因為加入的水少了，而把米飯做成了半生不熟的，怎麼辦呢？好的，不要緊，這個也好弄，那就是把半生不熟的飯剷起來，然後打散了，不要有塊兒，這個時候，在半生不熟的米飯里加入一點兒米酒和黃酒，然後再放到火上用文火開始煮一下，飯就全熟而不夾生了，效果很好的。

　　4、剩米飯重蒸法。好了，有時候，因為蒸的米飯過多了，下次再吃的時候，就感覺不如新蒸出來的米飯好吃，這個時候，要如何處理呢？好了，如果你想要把剩下的米飯，吃掉的話，我建議你第二次熱米飯的時候，加一點兒食鹽水，記得少量，否則米里就會有一股兒鹹味了，這樣，蒸出來的二次米飯，不僅依舊如香，而且沒有異味兒。

　　5、夏天米飯防餿法。夏天的時候，我們要吃米飯，可是總不小心就蒸多了，這個時候，如果放在冰箱裡，再拿出來食用，非常不好吃，怎麼辦呢？好了，如果你不能確定夏天的時候會剩飯，那麼開始蒸的時候，就在米里加入少量的醋，然後再蒸米飯，這樣蒸出來的米飯，不僅可以長時間存放，而且不易發餿。放心，這樣蒸出來的米飯，沒有酸味兒，實際上，反而更加香濃呢。

　　紅棗蒸米飯的做法如下。

　　主料:大米300克，大紅棗70克。

　　輔料:油適量。

　　做法步驟:

　　1、大米淘洗乾淨，加適量水浸泡20分鐘。

　　2、紅棗刷乾淨。

　　3、切下棗肉，切塊大小均可。

　　4、棗碎放到泡好的米內。

　　5、加一點色拉油。

　　6、入蒸鍋，開鍋後蒸20分鐘即可。

　　7、棗香濃郁的米飯。

　　1、取出幾瓣大蒜，拔掉它的外皮之後用清水洗乾淨，然後直接用刀背把蒜拍一下，這樣做的目的是為了讓它更好切，接著直接用刀把它剁碎就好了。

　　2、姜也是先去皮之後清洗乾淨，然後把姜從中間一分為二，因為我們既要薑片也要薑末，所以就把生薑一半切成片，另一半切成末。

　　3、把切好的薑片放入蒸鍋底部，一片片的平鋪在蒸籠上，然後把清洗乾淨的大閘蟹都放在薑片上，放的時候注意讓大閘蟹的腹部朝上，防止蟹黃溢位。

　　4、在蒸大閘蟹的過程中，我們可以調製湯汁，把切好的蒜末、薑末放入在一個乾淨的容器中，然後用熱油淋一下，接著在碗中加入一勺香醋，一勺生抽，攪拌均勻即可。

　　5、20分鐘之後螃蟹也蒸好了，直接把螃蟹取出來裝盤，然後湯汁放在一旁就可以吃了的。