一、材料主料：麵條150g；
二、調料：芝麻醬1湯勺、醋1/2湯勺、生抽1/3湯勺，芝麻油1/4湯勺；
三、做法：
1、將麵條放進開水鍋裡面煮，直至麵條煮熟；
2、面起條煮熟後，撈起，瀝乾水分；
3、將芝麻醬、醋、生抽依次加入空碗中；
4、加入適量水攪勻；
5、最後放入芝麻醬，混合均勻。
6、拌入面中，食用即可。
調味料：食鹽2勺，香蔥一根，老薑一塊，料酒3勺，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，橄欖油1勺，白糖1勺。老薑大蒜都切成末，放入碗中，加入料酒2勺，生抽2勺，香醋2勺，橄欖油1勺，白糖1勺，攪拌均勻即可。
煮蝦三不可：不可冷水下鍋，不可加食鹽，不可煮太久。加食用鹽煮出來的蝦容易破壞蝦的鮮甜度，使蝦肉變硬，口感變差。
用到2”種料：一是薑片，薑片可去除腥味；二是食用油，水煮蝦時加滴油可令煮出來的蝦看起來更有食慾，又能及時鎖住蝦表面的水分。
多加一味料1”：白水煮蝦時，除了薑片以外，再加上1小勺料酒，能讓煮出來的蝦無腥味。
下面是四喜丸子調醬汁的方法：
1、鍋入放油，煎香蔥段，倒入生抽、蠔油、紅燒汁，如果紅燒汁可以用老抽醬油代替。然後向內加適當的水；
2、放入炸好的丸子。大火燒開後，根據湯汁的味道加鹽調味。調中火蓋上蓋子燜20分鐘左右；
3、丸子裝盤。拿出用過的大蔥。倒入水澱粉，大火煮稠湯汁。淋到丸子上，四喜丸子醬汁完成。
材料：姜、蔥、紅椒、蒜仁、水、醬油、魚露、白酒、糖各適量。
做法：
1、將姜、蔥、紅椒、蒜仁洗淨後用刀拍爛後裝碗備用；
2、在作法1的碗中加入白酒、糖適量；
3、將碗內的材料攪拌均勻；
4、加入適量水、醬油、魚露拌勻即可。 ...
1、黑胡椒醬：蒜蓉5克，紅蔥末6克，牛肉汁10克，黑胡椒粉、色拉油各20克，義大利黑醋、美極鮮味汁各10克，牛肉末5克，牛骨湯200克，攪拌均勻。
2、蜂蜜芥末醬：黃芥末醬30克，芥末子5克，白胡椒粉4克，蜂蜜40克，淡口醬油50克，沙拉醬300克，攪拌均勻。
3、蒜茸蝦醬：蒜蓉20克，香菜、紅彩 ...
1、秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；鹽1小匙，玉米油。
2、秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，裡面的黏液流失）
3、 把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裡。
4、攪拌均勻。
5、 鍋放水燒開，放入1小匙鹽和 ...
1、用料：蒸魚豉油250克，野山椒粒（含野山椒的汁水）、辣鮮露各50克，紫林陳醋150克，白糖水（同時蔬汁的做法）、食神骨味素各25克，生抽20克，青、紅杭椒圈各40克，純淨水30克，生蒜片15克。
2、製作：將所有原料混合均勻，浸泡20分鐘（最好入冰箱冷藏）後才可使用。
3、適合範圍：用來拌木耳 ...
1、先將芝麻醬倒入碗內，然後倒入香油，因為不知道你要吃多少，所以香油要一點點的倒入，順時針，或逆時針用筷子攪拌，直到香油完全的把芝麻醬稀釋成糊狀。
2、芝麻醬調和成糊狀後，逐步的加入礦泉水。倒入水後你會發現，芝麻醬又開始變的乾乾的，難以攪拌了。這時你不要害怕。繼續攪拌，加水。直到芝麻醬的粘稠度變成你理 ...
莜麵卷醬汁的製作方法：
1、將茄子去皮，切成大片與莜麵卷一起放蒸鍋裡蒸熟；
2、將幹辣椒搗碎成辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用；
3、將蒜剁成泥，香菜擇洗乾淨，切成末；
4、將芝麻醬用水調好，加入精鹽、醬油、米醋、油辣子、香油、加入少許香菜末，調成調料；
5、 ...
1、食材：西紅柿，冰糖，黃油，蒜頭。
2、現將西紅柿，蒜頭，洋蔥切細，鍋裡放黃油少許和玉米油爆香蒜末，再放入洋蔥和西紅柿炒到西紅柿變成泥，放入黑胡椒。
3、放入醬油，最後放入生粉勾芡。
4、牛排煎好淋上醬汁，裝盤，也可以放入意麵和青菜。 ...