1、白菜切四半用鹽水泡一天一夜，瀝乾。
2、將蘋果，梨子，生薑，大蒜放入料理機內攪拌成漿。
3、將漿料和辣椒粉加入適量的鹽攪拌均勻。
4、再將白菜每片都抹上和好的漿料。
5、放入無油的容器內，密封一個星期即可。
經驗步驟：1白菜切四半用鹽水泡一天一夜，瀝乾。
2將蘋果，梨子，生薑，大蒜放入料理機內攪拌成漿。
3將漿料和辣椒粉加入適量的鹽攪拌均勻。
4再將白菜每片都抹上和好的漿料。
5放入無油的容器內，密封一個星期即可。
怎樣醃白菜好吃又脆
怎樣醃白菜好吃又脆
怎樣醃白菜好吃又脆 5步做出美味醃白菜
白菜切四半用鹽水泡一天一夜，瀝乾。
將蘋果，梨子，生薑，大蒜放入料理機內攪拌成漿。
將漿料和辣椒粉加入適量的鹽攪拌均勻。
再將白菜每片都抹上和好的漿料。
放入無油的容器內，密封一個星期即可。
蘿蔔乾怎麼做醃丁好吃又脆
1、衛青蘿蔔清洗乾淨，輕輕颳去薄薄的一層外皮。（要保留蘿蔔皮）
2、蘿蔔削去根鬚，切成丁。
3、放在太陽下晾曬，晾曬至八成幹。
4、曬好的蘿蔔丁用開水洗去上面的浮塵，再放開水中泡一會。
5、準備好醃蘿蔔的調料。
6、泡好的蘿蔔丁撈出瀝乾水分，加入適量的鹽，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉攪拌均勻。
7、蓋上保鮮膜放冰箱醃製兩天，使其充分入味。
8、醃好的蘿蔔丁從冰箱拿出，燒好一勺熱油潑在芝麻和辣椒麵上，放入適量的香油，放一小勺（1克）味精，攪拌均勻，當時吃或是放冰箱裡隨吃隨取。
1、白蘿蔔，刷洗乾淨後晾乾水份，用刀將蘿蔔皮削成稍厚些的長條狀，然後改刀成一寸左右的斜方塊。
2、把蘿蔔皮放開水中很快的燙一下，這樣不會太苦，和蘿蔔味。盛裝於乾淨無油的不鏽鋼盆中，放入適量鹽、白糖進行醃漬。拿塊乾淨的石頭，或者上面壓一盆水，讓苦水出來，約四小時後撈出醃好的蘿蔔皮（注意，一定不要再洗，否 ...
1、用料：黃瓜4根，大蒜兩頭，姜一個，醬油一袋，鹽1/5袋子，白糖5勺，白酒1兩，味精一點，花生油一兩。
2、黃瓜切成條形。
3、切好後撒鹽，放一晚上。
4、第二天把黃瓜裡的水儘量擠乾淨。
5、把醬油和糖一起放入鍋中，把醬油煮開白糖融化後關火，找一容器晾涼。
6、待醬湯涼後放入殺過水的 ...
1、先要挑選一下長豆角，千萬不要掐去長豆角的兩頭，把長豆角洗淨，晾乾。
2、找一個大口的有蓋容器，玻璃、陶瓷都可以，洗淨、晾乾。
3、燒開水，放鹽，鹹味大約是做得太鹹的菜那樣。
4、如果喜歡吃辣的，可以放入花椒、幹辣椒，等水涼後，放入長豆角，然後密封。
5、第一次大約要一個星期，以後水酸了 ...
冬天眼看就要到了，大家準備好開始醃蘿蔔皮了嗎？
白蘿蔔，刷洗乾淨後晾乾水份
用刀將蘿蔔皮削成稍厚些的長條狀
然後改刀成一寸左右的斜方塊
把蘿蔔皮放開水中很快的燙一下，這樣不會太苦，和蘿蔔味。盛裝於乾淨無油的不鏽鋼盆中，放入適量鹽、白糖進行醃漬。拿塊乾淨的石頭，或者上面壓一盆水，讓苦水出來， ...
1、首先挑選看上去稍微嫩一些的白蘿蔔。不要挑太老的，嫩一點的白蘿蔔口感會更加的好一些。將白蘿蔔清洗乾淨，可能有些人還會把白蘿蔔的皮給削掉，其實醃製白蘿蔔是沒有必要削皮的，不削皮口感反而更好，所以只要清洗乾淨就可以了。清洗乾淨以後直接帶皮切成薄片，全部切好以後裝進碗裡面，撒上一些鹽攪拌均勻。
2、用鹽醃 ...
1、蘿蔔切條狀，圖片上是四根蘿蔔的量，人多可多做些，人少少切點。
2、切好之後需要放在陽光下曬，如果太陽光比較強曬一天就行了，太陽不好就要多曬幾天，把裡面水分曬出去，幹一點會更脆。
3、曬到這種程度，就可以撒上鹽了，鹽的量要自己掌握好，少了的話，蘿蔔會很酸，還容易壞，一個口感也不好吃，太多。口感也 ...
1、食材：大白菜 一顆，鹽，醋 少許。
2、準備一顆大白菜，最好包頭菜，把白菜去掉老葉子和根，洗乾淨，空水，不要有生水，多空空。
3、白菜幫子比較厚的地方削成兩層，切薄一點。
4、然後把白菜切絲，不要太粗。
5、下面在白菜絲裡面放適量的鹽和醋，把白菜殺出水分，攪拌白菜絲，不要太用力。
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