製作方法:
1、將芥菜削去老皮洗淨,切成兩半或三瓣;
2、芥菜用擦絲器擦成絲,用手切成絲也可;
3、在鍋里加水燒開,把芥菜絲放入用筷子攪拌均勻後馬上關火撈出;
4、用涼水沖洗一段時間,讓芥菜絲完全變涼;
5、撈出放在能漏掉水的容器裡將水瀝乾;
6、在等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒麵上,製成油潑辣子晾涼;
7、把辣子和其他的拌料都放入控淨水的芥菜絲中攪拌均勻即可。
1、準備好材料,將土豆切成土豆絲,切碎大蒜和辣椒,備好臘肉片
2、熱鍋中倒入油,油開後加入準備好的臘肉,翻炒一會兒
3、加入大蒜和辣椒,翻炒爆香
4、倒入切好的土豆絲
5、大火翻炒,土豆絲很容易粘鍋,這時候就要多翻動
6、加入適量的鹽,翻炒
7、快要熟的時候加入雞精,翻炒
8、炒熟後就可以關火起鍋了
1、食物原料:豆腐乾500克。香油、醬油、鹽薑片各適量。
2、豆腐乾洗淨,每三塊疊在一起,用線捆緊;將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋中,縫緊口,做成調料袋。
3、入鍋中放水、醬油、鹽、蔥片、薑片和調料菜,煮沸成滷湯。
4、豆腐乾放入滷湯中,煮至湯計稠時,讓汁液均勻地滲透到豆腐乾內部,撈出豆腐乾,晾瓊,切絲,淋香油即可。
5、豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。 一般人皆可食用。
1、主料:芥菜疙瘩5000克;輔料:鹽120克、五香粉25克。
2、芥菜疙瘩洗淨控水,去皮切成大約3毫米粗細的絲。不要太細,否則曬乾就過細了。太粗則口感不夠好
3、太陽曬到半乾。注意是半乾哦,不要曬乾,否則鹽不宜吃進去,也不脆。曬好的芥菜絲重量是850克。
4、把曬好的芥菜絲鋪在瓷壇底部,鋪一 ...
1、將土豆去皮切0.2cm見方的絲。(準備一盆清水,將切好的土豆絲放入水中浸泡,以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)
2、將青椒去把,去籽,去筋,切與土豆絲同樣粗的絲。
3、燒一鍋水,水開放少許色拉油、鹽,和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。
4、鍋中留底油,中油溫放入青椒炒出香味,後放 ...
1、首先將洗淨的豬肉切好均勻的細絲。
2、加入一勺料酒、適量鹽,和一勺水澱粉攪拌均勻,將準備好的大蔥去根,洗淨切成絲。
3、碼放在盤子中,起鍋燒油,燒至油溫五成熱。
4、放入一勺甜麵醬、一勺料酒,少許清水和半勺糖。翻炒至醬汁濃稠。
5、接著放入攪拌好的肉絲,快速翻炒,炒至變色。
6、最 ...
1、先把芥菜泡一會洗淨,把髒皮削掉;
2、把裝芥菜的小罐,用洗潔精刷淨,擦乾;
3、把幹辣椒和花椒準備好,把芥菜切成細絲;
4、把鍋用洗潔精刷淨,擦乾,一點油不能沾,開小火把鍋燒熱,把芥菜絲放裡面翻炒;
5、用小火翻炒片刻,放入鹽.花椒和紅辣椒;
6、翻炒幾下關火,用筷子把芥菜絲夾到罐 ...
1、芥菜洗淨。梗斜切。葉子切開。油鍋爆香薑絲。放入芥菜梗,加少許水。蓋上蓋,煮3分鐘。煮至菜梗稍軟。加入菜葉同煮,加入鹽調味,煮至熟便可。
2、芥菜的營養功效:預防癌症、促進腸道蠕動、緩解夜盲、抗凝血。 ...
1、大蒜剁成末,加入涼白開兌成蒜汁備用。
2、脆筍切小條,小紅椒隨自家口味新增。
3、鍋中水開後,下入脆筍焯燙1分鐘。
4、撈出後,過涼瀝乾水備用。
5、大碗中加入蒜汁,小紅椒,鹽,糖,再倒入鮮醬油。
6、加入適量蔥油或芝麻油提香。
7、根據自家口味放入辣椒油,花椒油拌勻。
8 ...
1、準備材料:土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片,這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出 ...