1、食材：雞蛋十個、清水適量、鹽適量、花椒6粒、八角一顆、香葉兩片、桂皮一小塊、茶葉少許、冰糖兩顆、老抽三勺。
2、雞蛋洗淨，加入清水。
3、加入茶葉、八角、花椒、桂皮、香葉。
4、加冰糖、加鹽、加老抽。
5、大火燒開再小火煮五分鐘。
6、盛出、敲碎，再倒回鍋裡。
7、大火燒開轉小火繼續煮25分鐘。
1、原料：雞蛋8個、紅茶包2包（或普通乾紅茶15克）八角、香葉、桂皮、辣椒、花椒各若干、八角4個、香葉4片、桂皮2片、辣椒8個、花椒20粒。
2、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘撈出晾至不燙手，將雞蛋敲至殼有裂紋；
3、鍋中放入香料加入水至鍋的最高水位線；
4、湯料煮開後加入5大勺生抽（75ML)1大勺老抽(15ML）加入紅茶包；
5、再次煮開後下入敲碎的雞蛋蓋上蓋子小火煮上15分鐘關火燜上幾個小時，就可以吃了；
6、建議晚上燒上燜到第二天早上吃，非常的香和入味。
1、準備食材：雞蛋十個、八角2個、紅茶葉5克、香葉2克、桂皮1克、小茴香2克、鹽20克、老抽15克。
2、將雞蛋洗淨後放入鍋中煮沸，關火悶五分鐘。
3、另取一小鍋放入所有材料，加入水大火煮開轉小火煮3至5分鐘。
4、雞蛋煮好後撈出敲碎。
5、雞蛋放入調料鍋中大火煮開轉小火再煮五分鐘關火，將雞蛋泡在裡面12小時即可。
1、原料：雞蛋13個、食鹽12克、八角3枚、花椒1克、桂皮1片、生抽20毫升、老抽15毫升、香葉3片、白糖5克、沙姜5克、紅茶包2個。
2、準備好所有食材，雞蛋洗淨放入鍋中，加入清水沒過雞蛋的表面，大火煮開後調成中火繼續煮5分鐘。
3、雞蛋煮好後撈出，迅速用冷水沖泡，待雞蛋降溫後輕敲雞蛋碎至蛋殼表 ...
1、茶葉蛋是要用茶葉煮過才進味的。
2、準備雞蛋八顆，八角2粒，桂枝1大匙，甘草100克，適量茶葉。
3、先將茶葉倒入鍋中，加水燒開，改小火煮10分鐘左右，將茶葉撈除，在茶湯中加入以紗布包好的八角，桂枝，甘草。
4、加入醬油，放入雞蛋煮制，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再 ...
1、準備好原材料，將茶葉、八角、桂皮和香葉放入調味料鋼球中。將選用洗乾淨的綠葉貼在蛋殼表面。用打溼的紗布將貼有綠葉的雞蛋包裹住。再用紗線將紗布捆好，固定不能移動。
2、鍋中放入冷水，擺放好雞蛋，再將調味料鋼球放入，加入適量的鹽、醬油和糖。開火，煮開後再轉為小火八分鐘。再取出，剪開紗布即可。 ...
1、黃豆用清水浸泡一夜。
2、把準備好的香料用紗布包好，做成料包。
3、砂鍋里加清水、倒入黃豆、放入香料包，加一匙鹽，大火煮開後改小火煮30分鐘即可關火。
4、把芹菜、胡蘿蔔、青椒切小丁，焯水後撈出。
5、把五香豆、芹菜、胡蘿蔔、青椒丁倒入乾淨小盆裡，滴入香油。
6、加少許胡椒油。
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1、牛腱子肉買回來後千萬別洗，切成約一斤重的一塊後再將肉劃幾刀，但不要劃斷，放入盆中。
2、花椒、海鹽在鍋中炒熱炒香（注：花椒、鹽和肉的比例是10g:30g:500g）。
3、待花椒、鹽冷卻後倒在牛肉上，然後用手將花椒鹽在牛肉上來回搓擦，直到感覺肉發熱時止。
4、將擦好的牛肉裝入一稍深點的盆中 ...
材料：香葉3克，草果2顆，八角10克，陳皮5克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，甘草5克。
步驟：
1、將所有滷包藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線困緊，即為五香滷水滷包。
2、取一個湯鍋，將蔥及姜拍松後放入鍋中，加入水後開中火煮至水燒開。
3、將淡色醬油及料理酒放入鍋中一 ...
1、主料：生花生仁800克。
2、調料：鹽(100克) 大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)
3、把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然後將淘洗乾淨的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾乾。
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