1、食材：
牛奶200g、餅粉5勺、蛋黃5只、慄粉5勺、黃油120g、餅粉130g、蛋白60g、糖2勺。
2、方法：
（1）牛奶小火煮開，加入砂糖攪拌均勻，用做餅餡。
（2）在蛋黃中加入麵粉、慄粉，攪拌至麵粉無顆粒後，加入煮開的牛奶，繼續攪拌至充分混合。
（3）將混合好的液體過細篩網，濾出雜質後，開小火煮，並且不斷攪拌，尤其是邊緣和底部，煮到沸騰、凝固後即可關火。（可加少許黃油繼續攪拌。
（4）在烤盤上放一層保鮮膜，把煮好的餡鋪上去、壓扁後，再蓋上一層保鮮膜，壓實；放入冰箱冷藏。
（5）將120g黃油、250g麵粉、80g糖放在一起攪拌至黃油融化，再加入60g蛋清進行充分攪拌（用手攪拌，口感更好）後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏5—10分鐘。
（6）將冷藏好的月餅餡取出，切成小塊，（按照模具大小切，月餅餡大概是月餅大小的60%）。
（7）月餅餡切好後，撒上些許麵粉，搓圓後再放進冰箱冷藏。
（8）開啟烤箱，調到250℃進行預熱。
（9）將餅皮取出，切成小塊（月餅50g的話，皮佔40%，即20g左右），灑上些許麵粉，搓圓後再灑些麵粉按壓成圓餅狀即可。
（10）將餡圓直接包進餅皮，捏出褶口位，搓圓，再滾些麵粉，將月餅褶口位向外揉搓後再沾點麵粉，將褶口位處稍稍按扁。
（11）月餅模具上也要灑些許麵粉，把月餅褶口位對著手心慢慢塞進模具裡，放置在案板上按壓成型。
（12）在烤盤內墊上黃油紙，放入月餅，在餅面和兩側刷上蛋黃即可放入烤箱。
（13）用烤箱下加熱管加熱十分鐘左右，顏色變成金黃色後，再用上加熱管加熱十分鐘左右至金黃色即可。
1、清洗：茄子浸泡洗乾淨。
2、蒸熟：這個茄子個頭比較大，分量大，用蒸烤箱方便（家裡的蒸鍋小容納不下)，100度蒸了35分鐘，茄子變軟熟了。
3、蒜頭切碎：我用了搗蒜器，方便快捷。
4、調汁：生抽，老抽，鹽，糖，醋，做成蒜汁。
5、茄子等變涼後，用手撕成條狀，加入蒜汁，完成。
1、用料：雞蛋1個、火腿腸1根、黑麥麵粉適量、黃瓜半根、生菜2片。
2、首先準備好要用的食材。
3、將火腿腸切成條狀，黃瓜刨成絲備用。
4、麵粉加水調成這種糊狀。
5、火腿腸不加油放鍋裡煎一下。
6、然後把麵糊倒進鍋里弄成圓形，成型後取出放一邊備用。
7、然後雞蛋打散倒入鍋中，再把餅皮蓋上去。
8、等雞蛋熟的差不多了後把生菜和配料擺上去，然後再捲起來，就可以了。
1、蒸紫薯：紫薯隔水蒸20-25分鐘，直至用筷子能輕鬆戳進紫薯肉內，去皮切塊備用。然後將蒸熟後的紫薯過網篩，壓成紫薯泥備用。
2、可以用一個過濾網，就能做出細膩的土豆泥和豆沙，非常實用。過濾的時候用刮刀用力壓紫薯，讓紫薯從濾網的另一面出來就可以了。
3、栗子和薑黃粉放進攪拌機打成栗子泥。打的時候放 ...
1、首先準備好所有的食材： 牛奶用全脂的口感好，白砂糖可以用糖粉或者普通白糖代替。
2、接下來，將牛奶倒入小鍋內，再加入50克的糯米粉。
3、之後,用手動打蛋器給它們攪拌均勻至順滑,使液體裡無顆粒。
4、接著，向牛奶中繼續加入砂糖，可以根據個人口味調整甜度。
5、然後，把小鍋放到火上加熱， ...
1、海參清燉或水煮低脂。具體原因如下。
2、海參體內的一部分營養分子外有一層保護膜，這層保護膜不經過蒸煮破壞，不利於人體吸收，會造成營養浪費，再加上海參在生長過程中體內會附著一些對人體有害的微生物，適當的高溫蒸煮能夠起到滅菌作用，更利於健康。
3、從海參的營養角度來說，海參食用越清淡越好，清燉、水 ...
1、食材：牛奶200g、餅粉5勺、蛋黃5只、慄粉5勺、黃油120g、餅粉130g、蛋白60g、糖2勺+80g
2、牛奶小火煮開，加入砂糖攪拌均勻，用做餅餡。
3、在蛋黃中加入麵粉、慄粉，攪拌至麵粉無顆粒後，加入煮開的牛奶，繼續攪拌至充分混合。
4、將混合好的液體過細篩網，濾出雜質後，開小火煮， ...
1、青蘋果沙拉肉排，食材：豬裡脊，青蘋果，小番茄，櫻桃蘿蔔，羅馬生菜，腰豆，洋蔥，蒜，檸檬 ，迷迭香，辣椒粉，蠔油，美極鮮，白醋，白蘭地，冰糖，橄欖油。
2、.製作檸檬醋酒，檸檬用白醋、白蘭地和冰糖浸泡。
3、豬裡脊切1-2釐米的厚塊，用檸檬醋酒，抓揉入味。
4、再倒入蠔油和美極鮮，抓揉入味後 ...
1、雞胸肉清洗乾淨，切成薄片備用。
2、青辣椒和紅辣椒各一個，去籽洗淨再切成片。
3、雞胸肉放在碗裡，加入適量的黑胡椒粉、蠔油、鹽、料酒和生粉，抓勻醃10分鐘。
4、鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒和蔥段炒出香味，再加入青紅椒片大火翻炒。
5、倒入雞胸肉，大火翻炒，用筷子把雞胸肉片劃開。
...
1、低筋麵粉100g、糖霜70g、豬油60g、肉適量、蛋黃適量、芝麻適量、蔥適量、香菇 適量、料酒適量、鹽適量。
2、首先，準備好料，麵粉要低筋麵粉，小編沒有低筋用的是高筋麵粉+玉米粉調製，然後加糖霜和豬油；
3、然後剁肉，放入蔥酒鹽等調料，再加點香菇或者其他料；
4、這邊最好是低筋麵粉100 ...