1、材料：麵粉50克、包菜2片、水50克、肉鬆海苔10克、甜麵醬5克。
2、先把圓白菜葉切絲，雞蛋磕到一個碗裡，加入50克水攪勻；接著篩入50克麵粉，根據自己的口味撒一點鹽和胡椒碎。耐心的把它攪勻，儘量不要有面粉顆粒，口不要太稀，如酸奶般的稠度。放入切好的圓白菜攪拌均勻，儘量讓所有食材上都能裹上面糊，這樣才能成型漂亮。
3、多功能電炒鍋倒上少許油，燒熱，油熱就把攪好的麵糊倒進鍋裡，用一個平鏟壓成麵餅，一定要用力點，儘量壓薄，這樣才容易熟透。大概一面煎個一分鐘左右，晃晃鍋，餅能來回動了，就翻個面繼續煎，每面煎個1到2分鐘，就翻一下，大概總共有個7-8分鐘就差不多熟了。用刷子抹一層甜麵醬或者照燒醬，醬料要塗開抹均勻，擠上沙拉醬，儘量朝一個方向擠得密集一點，然後用牙籤從左到右拉出造型即可。
1、把麵粉放盆裡，加入30度溫水和成稍軟的麵糰，蓋上蓋子，餳上30分種。
2、把豬肉洗淨切成碎粒。
3、把韭菜洗淨切成碎粒，蔥、姜切成末。
4、炒鍋放花生油，等油五成熟時，把切好的豬肉粒入鍋炒至變色，再加入蔥、姜，鹽，味極鮮醬油。
5、炒拌後剷出放盤裡，再放入切好的韭菜，加入香油，用筷子攪拌均勻製成餡餅菜餡。
6、把餳好的麵糰揉勻後，揪成3個小劑子，再用擀麵棒擀成中間厚周邊薄的圓形麵皮。
7、再把做好的菜餡舀適量放在麵皮上，包好後用手壓成麵餅的形狀，製成煎餅生坯。
8、鍋裡放少許油滑鍋，油熱後，把做好的煎餅生坯入鍋，調小火烙。
9、等煎餅的一面烤成金黃後，再翻烤另一面，直至烤熟。
10、然後剷出放盤裡，這樣包菜煎餅就做好了，開吃！
1、肉洗乾淨剁成肉末。姜切碎，放入肉末中一起剁勻。
2、肉餡醃製的時候，我們來準備包菜。用小點的包菜，切2半，去掉中間的芯杆。用手把包菜一片一片掰下來，泡在水裡洗乾淨。鍋裡放水煮開，把包菜放進開水裡焯水。要煮軟一點。煮軟以後，但也不要太軟。撈起，用冷水沖涼瀝水，再切成碎丁。
3、全部切完後，放進有肉末的大碗裡，拌勻。包菜裡面的水分會被肉末吸收。調勻後也不會太乾或者太稀。這時，可以嚐嚐味道，看看還需要加點什麼，如果是做餃子用，稍微調鹹一點，因為餃子用水煮會損失一些鹽分。覺得味道很好了就淋上芝麻油來鎖住水分，接下來攪拌均勻，包菜肉餡就完成了。
4、包菜肉餡調好後，還要放置一會，這樣會更入味。這個時間裡我們開始做揉麵的工作。麵粉加少許水用筷子攪拌成絮狀。手洗乾淨，開始揉麵，揉成光滑的麵糰後，放置醒發10分鐘左右。醒發好後，麵糰再揉一下，搓成長條，下好小劑子，擀成皮。
5、擀皮，要中間厚一點點，邊緣要薄。這樣不會煮破皮。把餃子皮託在手上，舀一勺包菜肉餡放在皮子的中間。把上下對應的皮先捏著一起，再把右邊部分捏起來。最後，把左邊的口封住。菜肉餡包子完成。全部包好後，鍋裡水燒開，就可以煮餃子了。煮好後，加一些涼開水，再起鍋，瀝水裝盤，餃子互相不粘連。咬一口嚐嚐，肉餡飽滿，味道鮮美，真的好吃的沒法說。