1、食材:抹茶35克、淡奶油150g、無鹽黃油10克、白巧克力500克。
2、稱取500g白巧克力,放置鍋中融化備用,將巧克力防置鍋中,隔水將其融化,水溫控制在40-50℃,時間不宜過長,融化即可。時間過長容易導致巧克力油水分離。
3、將150g淡奶油加熱至燒開,將奶油煮至剛開始沸騰就關火,放涼至30-35℃。
4、倒入白巧克力和10g黃油攪拌至融化, 黃油需要提前溫室軟化。
5、將過篩抹茶粉倒入,均勻攪拌,, 攪拌至無顆粒順滑狀態即可。
6、倒入模具中,封好保護膜,冷藏至硬即可, 放冰箱中冷藏至巧克力完全變硬。
7、取出生巧切塊,篩抹茶粉即可。
1、白巧克力220克,抹茶粉8克,隔水融化均勻。
2、淡奶油135克,快速攪拌均勻,降溫到40度後加入黃油52克,攪拌均勻。
3、先擠入一半生巧到鐵盒中,輕震幾下,冰箱冷凍20分,然後擠入一層樹莓醬,再擠入另一半,冷凍四小時,撒上防潮抹茶粉即可。
1、先做油酥。
2、把兩種粉混合過篩,讓其混合均勻。
3、把混合好的粉和豬油一起混合揉搓。
4、和成油酥麵糰。
5、再和水油皮:具體配比:麵粉345克,抹茶粉5克,豬油100克,開水150克。先用開水把豬油衝融化。
6、烤箱上火165度,下火150度,烤25--30分鐘即可。
1、雞蛋1個,打散在容器中。
2、倒入細砂糖。
3、再加入植物油,如果有溶化的黃油更好。
4、倒入過篩後的低筋麵粉和抹茶粉。
5、混合攪拌均勻。
6、蛋卷模具預熱好後,取少許麵糊放入模具上。
7、將蓋子蓋緊扣上,稍烤一下再開啟。
8、二面都烤一下,稍變色後,就捲起即可。 ...
1、準備雞胸肉。
2、切成丁塊,這樣煮出來好看。
3、大米洗淨放入電飯煲。
4、菠菜擇洗,這個季節的菠菜還不貴,這麼多才一塊多錢。
5、這個時間開始加入食用油胡椒粉花椒粉鹽醃雞胸肉,鍋開後倒進去,也可以選擇不醃,直接等鍋開放入也可以。
6、菠菜用開水燙一下比較好,去除。
7、燙好後 ...
1、材料:抹茶粉6g、糯米粉100g、木薯粉15g、糖粉40g、牛奶120g、色拉油5g、清水100g。
2、抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均勻後過篩。加入糖粉混合均勻,倒入牛奶攪拌均勻,攪拌至無粉順滑狀態,加入色拉油攪拌均勻。蓋上保鮮膜上鍋大火蒸至10分鐘左右,用筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出。
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1、椰蓉100克,牛奶160克棉花糖45克,玉米澱粉18克,抹茶粉3克。
2、準備材料,取一個保鮮盒,鋪上一層保鮮膜,底部撒上一層椰蓉。
3、這次用到的棉花糖,輕盈如雲,香甜不膩。因為是香草味,連香草精也省了,做甜品更添風味,提升口感和味覺享受。
4、奶鍋中加入剩下的牛奶、棉花糖,小火加熱至液 ...
1、將平時喝剩下的綠茶沫倒入幹磨杯裡,機器幹磨,多磨幾次。
2、過篩,用細一點的篩子。這樣過濾出來的粉才細。未過篩的綠茶粉倒回幹磨杯,重新再磨。過篩,再磨。來回多弄幾次。
3、過篩後的綠茶粉。不是特別細。但夠用了。而且茶香味很重。
4、將綠茶粉裝瓶。這樣要用的時候取一點就可以了。
5、抹茶 ...
1、牛奶放入奶鍋裡,小火加熱,加熱牛奶的時候不能離人,牛奶容易撲鍋。
2、牛奶加熱至溫熱時,放入抹茶粉、奶粉、細砂糖,邊加熱邊攪拌。
3、加熱至牛奶微沸的時候,關火放涼。
4、放至手溫時,加入菌粉攪拌均勻。
5、這時開始消毒容器和工具,沸水消毒燙幾分鐘即可。
6、容器控一下水,不要去擦 ...
1、準備材料:玉米粒100克、淡味黃油10克、白糖10克、抹茶粉5克、清水少量。
2、鍋裡放黃油溶化,倒入哈力玉米粒,每粒玉米都要裹上黃油。
3、別備一個平底鍋倒進少量的水,放白糖溶化,倒入抹茶粉用勺子調均了。
4、把爆好的米花倒處平底鍋,上下攪拌均勻即可。 ...