1、藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒麵3克。
2、新鮮排骨斬成3釐米的節；藕洗淨用刀背拍碎成自然塊；姜蒜拍碎；香菜洗淨對半切備用。
3、將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調味；上桌時撒上香菜即成。
1、材料：豬排骨700克、連藕2節、蔥5克、薑片1塊、食用鹽適當。
2、薑片清洗削皮，切一片，生薑皮儲存預留，蔥切割成蔥段。
3、鍋中倒進冷水，放進豬排骨和生薑皮，燒開後再次煮3、4分鐘，再將豬排骨撈起來控幹。
4、將焯山泉水的豬排骨和薑片放進石鍋中，新增一定量冷水。
5、火災燒開後，蓋上石鍋蓋，轉文火煲大概1鐘頭。
6、連藕削皮，切割成塊，撒上適當食用鹽，翻拌後醃漬大概10分鐘。
7、將連藕放進閃出中，用文火再次煲1鐘頭。
8、最終加適當的鹽調料，再轉低火煮約10分鐘，撒上蔥段起鍋就可以。
食材用料：臘排骨300克，藕500克，臘肉皮適量，鹽少量；
臘排骨燉藕的做法：
1、準備好食材，藕要買顏色有的深的，老的，澱粉含量高的；
2、將臘排骨和臘肉皮放熱水裡浸泡2至3小時，如果臘肉醃製的特別鹹的話，要浸泡一晚；
3、將臘排骨和臘肉皮洗淨切好；
4、藕去皮洗淨切塊備用；
5、將藕和臘排骨，臘肉皮一起放入高壓鍋中燉，加適量的水，鹽少放，鹽的量取決於臘製品的鹹度；
6、電高壓鍋燉七十分鐘左右就好了，出鍋。
1、主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節。
2、配料：蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
3、將蓮藕切成楔形塊狀。
4、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。
5、在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再 ...
1、將蓮藕切成大菱形塊，放入水中備用，蔥薑切片備用。
2、鍋內加入清水，將排骨放入其中，轉大火燒開，撇去浮沫，將排骨倒入漏勺中備用。
3、鍋內加清水，大火燒開，放入蓮藕焯透後放入涼水中浸泡。
4、將油燒至7成熱，加入蔥片、薑片和香葉爆香。
5、放入焯好的排骨，大火煸炒，加入料酒、清水、鹽、 ...
1、鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起。
2、鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起。
3、鍋燒熱倒適量的油 放入四五顆冰糖 慢慢攪拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
4、加適 ...
1、把排骨洗乾淨後放在鍋里加鹽焯一下後用清水洗乾淨。
2、洗乾淨後把排骨放入高壓鍋中，加入鹽，醬油，料酒。
3、再放入生薑和大蒜頭。
4、加入適量的水壓上蓋，壓上20分鐘就好了。
5、黃瓜洗乾淨削皮切成塊備用。
6、高壓鍋的氣消去後開蓋把黃瓜倒入鍋中，上火壓一下，高壓鍋響上3分鐘左右就 ...
1、將排骨洗淨後放入鍋內加適量的冷水，燒開後撇去血末撈出備用。
2、將魚（最好使用淡水魚）收拾好後洗淨，斬成魚塊。再用鹽、味精、料酒抹味兒。鍋內加入適量的植物油燒至七成熱（冒清煙時），將魚放入鍋內炸至金黃色撈出。
3、鍋內放入少量的植物油用蔥、姜、蒜、花椒、大料爆香，放入料酒、米醋、醬油、白糖、白 ...
1、主料：豬大排500克，豆角700克，輔料：土豆2個，調料：色拉油2勺，蔥少許，八角少許，花椒少許，生抽少許，黃醬2大勺，姜粉少許。
2、肋排切成小塊放在盆中用清水浸泡2個小時，半小時換一次水，泡出血水。
3、將小塊肋排放入電壓力鍋中，加入少許八角，花椒、黃酒，生抽，姜粉和少許蔥段，新增少許水沒 ...
第一、 首先將排骨洗乾淨切成段，如下圖所示。關於排骨的長度，小編建議大家最好切成3cm左右的長度就差不多了。
第二、 然後鍋中放入適量的清水，把排骨倒進去並加入適量的料酒，開大火煮三分鐘。小編選擇這樣做是為了更好的去除排骨中的血跡殘餘，同時也能夠去除一部分的排骨的腥味。經過這樣處理後的排骨味道會更加鮮 ...