食材：冬瓜，木耳，生薑，味精，鹽。
步驟：
冬瓜去皮，瓤去瓜子，切成片狀。木耳放入熱水中泡好，10分鐘後撈出，撕成合適大小。生薑洗淨後切成片。鍋中倒入適量沸水，放入冬瓜，煮3到5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入薑片，最後用味精、鹽調味。把火熄滅，將湯盛入湯碗中即可。
主料：洋蔥、蘑菇、牛骨、胡蘿蔔。
輔料：蔥、香菜、姜、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、準備好牛骨頭，洗乾淨備用；
2、鍋中加入水，放入牛骨燒開，撈出來洗乾淨備用；
3、準備好蔥、姜、蘑菇和胡蘿蔔；
4、鍋中加入油，放入洋蔥翻炒；
5、炒完後加入水、蔥、姜、牛骨，小火慢燉兩個半小時；
6、燉好後加入蘑菇和胡蘿蔔燉一會；
7、起鍋前加入香菜、鹽、胡椒粉和蔥花。
1、主要食材：鹹肉，冬瓜，河蚌肉，鹽，麻油，味精適量，料酒，蔥，姜。
2、將蔥去皮，洗淨，切成蔥花；姜去皮，洗淨，拍碎，撒一點水擠成薑汁；冬瓜去皮和瓤，切成片；蚌肉加少許薑汁拌一下；鹹肉切成片。
3、鍋上火，將冬瓜瓤下人，加水煮20分鐘，去瓤和籽，留湯，下冬瓜煮5—10分鐘，加蚌肉、鹹肉片，烹人料酒，煮沸3分鐘後改用小火燉60分鐘，加鹽、味精調好味，撒上蔥花，淋上麻油即成。
原料：三成肥七成瘦的肉餡400克。
配料：姜，蔥。
調料：料酒2勺，約30毫升；鹽半茶匙，約2克；生抽醬油1勺，約15 毫升；綿白糖1勺，約8克；澱粉2勺，約16克。
做法：使用高湯或水調丸子餡，調餡時， 如果加入澱粉過多，會使炸出的丸子發硬，失去彈性，沒有鬆軟嫩的特點。正確的加法是，每500 ...
西紅柿打滷麵的做法步驟：
一.備料：
1、 西紅柿洗淨用刀劃十字刀，劃到底；
2、 煮鍋開水，水開後放入西紅柿，大約二十秒，皮脫離關火取出；
3、 西紅柿切塊，洋蔥切塊，小蔥切蔥花，木耳撕小片；
4、 雞蛋打散，鍋裡放油炒雞蛋，用筷子劃散，剛成熟就盛出備用；
5、 鍋裡放油，煸香洋 ...
其具體做法如下：
用料：大米200克、五花肉150克、香菇200克、蔥5克、姜5克、甜麵醬10克、植物油30克。
步驟：
1、香菇洗淨切成小塊，五花肉洗淨切成小塊備用；
2、鍋中倒入植物油燒熱，放入姜、蔥末爆炒，再放入肉塊炒至變熟，最後放入香菇翻炒；
3、調入甜麵醬炒勻，再加入熱水烹煮 ...
不會胖，因為冬瓜富含人體所需的許多維生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪，且冬瓜具有利尿、利便、利水和滑腸等作用，所以，吃冬瓜不會使人發胖，且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。 ...
可以不放油。
原料：冬瓜300克、清湯1000克、紹酒適量、鹽、味精、胡椒粉各適量、麵粉適量。
製作方法：
1、將冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗淨後先切成大薄片，每片留一端相連再切絲，切成木梳狀，將切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉，平鋪在盤中待用；
2、將加工好的冬瓜片逐片放入開水鍋中燙透，撈出後在 ...
1、可以做雞蛋肉片湯，此湯味道鮮美老少咸宜，是一道必備的美味佳餚。
2、材料：雞蛋1個、豬肉150克、蒜1瓣、蔥適量。
3、雞蛋、蔥花備好，肉片放鹽、澱粉醃製一會。
4、鍋中燒適量水，水開後放入肉片煮5分鐘。
5、倒入雞蛋一起煮，加入鹽和蔥花即可。 ...
1、冬瓜去皮去瓤切塊，香菜切末備用。
2、容器中加入豬肉餡，倒入雞蛋清，白胡椒粉，生抽，鹽，澱粉，攪拌均勻，用勺子汆成肉丸。
3、鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽，鹽。
4、放進肉丸，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜，即可食用。
肉丸：
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常 ...