原料：
生糯米適量、豬肉適量、馬蹄適量、調味料適量、蔥適量、薑末適量、雞蛋適量、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量。
做法：
1、糯米洗淨煮熟，煮的過程中可以做其他食材的準備工作；
2、豬肉剁成肉沫；
3、蔥清洗乾淨，將蔥頭切下，和薑末一起切碎；蔥的葉子切成小顆粒；
4、馬蹄去皮切碎；
5、糯米飯煮熟後盛出放涼；
6、取一隻乾淨的大盆，將所有的材料放進去，雞蛋、醬油、胡椒粉一併放完；
7、帶上一次性手套慢慢的揉均勻，揉到肉和糯米飯粘手，雙手抹點油，取適量的糯米飯糰揉成圓球，把糯米飯糰放到澱粉粒滾一下，再次揉圓；
8、油鍋裡放入適量的油，燒熱到8成開放入丸子，用筷子來回翻動防止糊底，丸子炸到金黃就可以出鍋。
1、材料：蓮藕一節，肉餡150克，糯米50克，鹽適量，醬油適量，生粉適量，花生油適量。
2、用適量清水浸泡糯米，要浸泡4個小時以上。
3、浸泡好的糯米清洗三遍，用網篩瀝乾水分後，加少許鹽攪拌均勻。
4、用削皮器把蓮藕削乾淨皮，削不到的地方用刀刮一下，削乾淨皮後放水龍頭下衝洗乾淨。
5、把洗乾淨的蓮藕先切片，再剁碎，把蓮藕碎和肉餡放到同一容器中，加入適量鹽、醬油、生粉、花油攪拌均勻。
6、拿一小塊攪拌好的肉餡，用手搓圓，放在糯米上來回滾動，讓丸子全部粘上糯米。
7、把粘滿糯米的丸子在雙手來回甩5個回合，讓糯米緊緊粘在丸子上。蒸鍋內放適量水燒，待水冒大泡時，放入蓮藕丸子，大火煮60分鐘，軟糯香甜，味道鮮美的蓮藕丸子就做好了。
1、豬肉550克，糯米250克，荸薺200克，幹香菇10朵，雞蛋2個，食鹽1小匙，雞粉少許，料酒1大匙，生抽1大匙，老抽1大匙，白糖1小匙，芝麻油1小匙，江米酒2大匙，胡椒粉少許，小蔥2根。
2、幹香菇提前用清水泡發，荸薺去蒂去皮。
3、糯米淘洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出瀝乾。
4、然後放 ...
1、糯米粉300克、白砂糖10克、麵包糠200克。
2、準備好糯米粉、白砂糖、麵包糠。
3、倒入糯米粉和白砂糖然後加入適量溫水和麵。
4、麵粉和好後揉麵搓成條，然後再分成一小塊的，用雙手搓圓後再放入麵包糠裡裹勻。
5、丸子搓圓後裹上面包糠放著也不容易變形。
6、丸子統一裹好放入盤子中備 ...
1、用料：糯米50克、玉米半節、肉餡300克、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量。
2、準備好糯米、玉米、肉餡、鹽、醬油、生粉和花生油。
3、糯米放適量清水，浸泡4個小時以上，如果時間比較緊，可用溫水浸泡。
4、泡好糯米清洗三遍以上，瀝乾水分，放少許鹽攪拌均勻。
5、玉米剝成玉米粒，清 ...
1、在糯米糰外面可以裹上一層水澱粉，然後，把糯米糰放到開水鍋裡撈一下，這樣做可以定型，且不容易爆炸。
2、之後，油溫4成熱下入糯米糰，剛開始糯米糰會沉入鍋底，要不停撥動，當炸至表面金黃，芝麻稍微變色就可以出鍋了。 ...
配半斤肉左右。以下是具體做法：
主料：豬肉半斤、糯米十斤。
輔料：香菇、冬筍、蔥、姜、蔬菜。
調料：澱粉、料酒、雞蛋、老抽、鹽。
步驟：
1、將糯米洗淨入籠蒸熟，豬肉剁末，配料切粒備用；
2、取大盆放入糯米、豬肉末、香菇粒、冬筍粒攪拌均勻，調入鹽、味精、澱粉、老抽、雞蛋搓成大小一致 ...
食材：紅小豆500克、紅糖250克、植物油一勺。
1、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜；
2、把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節，蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘；
3、用漏網過濾煮好的紅豆，用手拿住漏網並揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水裡；
4、過濾後剩下的 ...
食材：糯米粉300克、五花肉50克、幹黃花菜30克、包心菜適量、蝦適量、茭白、蔥花適量、料酒適量；
步驟：
1、糯米粉加水和勻；
2、揉成長條；
3、切成小塊，揉成糯米圓子；
4、配料洗切好；
5、冷鍋熱油，放入蔥花爆香，再放入肉沫，接著再放黃花菜、包心菜、蝦和糯米圓子，最後加料酒 ...