糯米圓子怎麼做不炸

　　1、在糯米糰外面可以裹上一層水澱粉，然後，把糯米糰放到開水鍋裡撈一下，這樣做可以定型，且不容易爆炸。

　　2、之後，油溫4成熱下入糯米糰，剛開始糯米糰會沉入鍋底，要不停撥動，當炸至表面金黃，芝麻稍微變色就可以出鍋了。

　　搓糯米圓子時，往手裡沾些麵粉再搓或者多搓一會，搓到不粘手的時候即可。糯米圓子是安徽一帶春節前必備的一道菜餚，春節家宴招待親友的一款美味佳餚，該菜方便便捷、便於保管。糯米圓子寓意著闔家團團圓圓、美滿幸福。

　　食材：芋頭、瘦豬肉、香菇、籮卜絲。鹽，油，味精。

　　餃子皮做法步驟：

　　1、將乾淨的芋頭放入鍋內煮熟。取出煮熟的芋子剝去芋頭皮，把剝好皮的芋子放入容器中，用手揉搓芋頭，使芋頭變成芋泥。

　　2、往芋泥中加入適量地瓜粉和食鹽，揉搓使芋泥和地瓜粉充分混合，加入適量的開水。

　　做陷的做法步驟：

　　鍋中放入適量的油，然後把瘦豬肉、香菇和籮卜絲放入鍋中炒，炒熟後出鍋。

　　炸餃子的做法步驟：

　　1、取大小適中的餃子皮原料，放入手中揉搓軟化。

　　2、把軟化後的餃子皮原料放在掌心，使之成為圓形的餃子皮。

　　3、餃子皮變薄後，然後用力壓中間，使餃子皮中間形成一個下凹。

　　4、用湯匙舀適量的餡到餃子皮的凹處。

　　5、用雙手把餃子皮的兩邊往中間收攏，並不斷的捏緊餃子皮介面處。

　　6、包好後放入鍋中油炸，餃子表面變為金黃色便可使用。