1、食材：紅薯，雞蛋1個，麵粉，水，玉米澱粉，糖，油。
2、番薯去皮，切條狀後過水兩三次洗去多餘澱粉。
3、番薯條加鹽拌勻。將所有面粉和配料攪拌，放番薯一起攪拌成糊狀。
4、將糊狀分成一份一份的，做成圓形，先上中火，炸一次。
5、炸至金黃，撈出。
6、中火熱油，再炸一次即可。
1、地瓜洗淨上鍋蒸熟；
2、蒸熟後去皮搗成泥，其實地瓜本身就有甜味，如果嗜吃甜食的話，就加點蜂蜜吧，健康一點。
3、在搗爛的地瓜泥中加入適量麵粉，再加少許水和成麵糰。
4、然後把麵糰均分，擀成餅狀；
5、最後就是上電餅鐺加熱，鍋內放少量油，餅放入鍋中，兩面煎黃，即可出鍋。
1、食材：南瓜泥150克、中粉300克、雞蛋12克、白砂糖20克、乾酵母3克。
2、把所有材料混合，用筷子拌成恕狀後揉成一個光滑的麵糰，把揉好的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2-2.5倍大，扒開面團內部呈豐富的蜂窩狀即可。
3、將發酵好的麵糰，重新揉麵排再擀成約0.5釐米厚的麵餅，用一個杯子扣出一個個小圓餅。
4、將小圓餅蓋上保鮮膜，室溫醒十分鐘。
5、煎鍋刷一層薄薄的油，放入小餅，開低檔慢慢的烙，最好每30秒左右翻面一次，以免底部烙焦。
6、烙至兩面金黃，餅坯成熟即可。
1、起鍋燒水，加入白糖，大火燒開，攪拌均勻，倒入低筋麵粉，攪拌均勻，盛出備用。
2、碗中倒入白糖，加入麵粉，攪拌均勻，將麵糰取出揉麵，搓成長條狀，分成大小均勻的劑子，將劑子壓成餅狀，包入糖餡，團成球狀，壓成餅，起鍋燒油，五成油溫下鍋炸，炸至金黃撈出裝盤即可。 ...
1、食材：紅薯若干個、糯米粉適量、食用油足量。
2、準備好紅薯，把紅薯洗乾淨然後削皮，切成小長條。
3、糯米粉加水兌成很稀的形狀，用筷子攪拌均勻，不要有一團團的糯米粉。
4、把切好的紅薯條放進來攪拌均勻。
5、鍋裡燒油，鍋裡的油差熱到差不多冒泡了就可以把紅薯餅放下去了。
6、炸紅薯餅的 ...
1、大紅薯4個，白砂糖50g，豌豆粉200g 。
2、準備紅薯4個，削皮，放入電飯煲蒸熟
3、紅薯蒸熟後，拿出切片
4、放入少量豌豆粉、白砂糖，揉成粉團，十分費力，也是這道菜重要的步驟
5、搓成小團狀，放入熱油鍋中滾炸，一般用中火，炸熟後撈出，瀝油。
6、油幹後，擺盤即可。 ...
1、把紅薯洗乾淨後削皮，切成薄片。
2、用紙巾輕輕按壓紅薯表面擠出多餘的水分易於後續油炸。
3、在鍋中加入寬油，待油溫升高後把切好的紅薯片下鍋。喜歡甜口可以再下鍋前先把紅薯蘸上蜂蜜。
4、炸致金黃色後起鍋，用紙巾吸乾淨多餘的油分。 ...
1、備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻。
2、慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，剩少許麵粉用於和麵，麵糰一定要軟軟的不粘手即可，硬了口感就不好了。
3、成麵糰醒一會，揉只光滑，放到溫暖處發酵。
4、麵糰發至兩倍大，撥開呈蜂窩狀，用少許油揉光滑，醒10分鐘。
5、和好的麵 ...
1、紅薯削皮切塊蒸熟。
2、糯米粉和澄面混合，隔水蒸熟，中大火約蒸15分鐘，然後可篩一下。
3、紅薯壓爛成泥，然後與蒸熟的粉類搓勻。這時粉團難以成形，感覺偏乾的，很散，沒關係，不要隨意加水，搓到沒白粉即可。
4、待粉團稍涼加入細砂糖再揉勻，再加入豬油揉勻，這時麵糰已變得柔軟潤滑很多，很易成團成 ...
1、蝦剝殼，去蝦線。
2、剝好的蝦肉下適量的鹽，胡椒粉，生粉，麵粉（沒也可以不下），雞蛋兩個，攪成糊。
3、鍋裡下油，下點糊糊試下油溫。
4、寶寶吃飯的勺子一勺子就差不多了，炸出來的大小也剛好。
5、一面浮起來以後翻另一面，再浮起來就可以濾一下油出鍋。
6、全部炸完以後，等鍋裡油溫再升 ...