1、原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍20克。調料：生抽、醬油、鮮味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
2、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍洗淨晾乾切細絲。分層裝盤。旁邊點綴香菜葉。如為裝盤效果，各種菜絲用清水浸泡一下會更脆，但從營養角度考慮則不建議，因為浸水10分鐘即會讓蔬菜中大量維生素被水溶解。
3、將所有調料拌勻，吃時蘸或直接澆上去均可。
1、原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍20克。調料：生抽、醬油、鮮味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
2、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍洗淨晾乾切細絲。分層裝盤。旁邊點綴香菜葉。如為裝盤效果，各種菜絲用清水浸泡一下會更脆，但從營養角度考慮則不建議，因為浸水10分鐘即會讓蔬菜中大量維生素被水溶解。
3、將所有調料拌勻，吃時蘸或直接澆上去均可。
1、食材明細：娃娃菜1顆、木耳4朵、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、香菜少許、大蒜6瓣、糖一勺、香油1勺半、鹽一小勺、白米醋一勺、雞精少許；
2、娃娃菜厚的地方片薄；
3、全部切細絲，儘可能切細；
4、一勺半香油拌均勻。先拌香油可以防止菜絲遇鹽出水。
5、蒜瓣拍破放小碗裡放一小勺鹽搗成蒜泥。
6、少許水把蒜泥攪成蒜泥糊，蒜泥糊容易拌勻，不會成坨。
7、一勺糖一勺白米醋少許雞精調味。每放一樣調料都要攪拌均勻再放下一樣
8、上桌前放蒜泥糊，蒜泥糊裡鹽，攪拌均勻嘗味道，不夠鹹加鹽，最後調味。
第一、 準備適量娃娃菜，適量青椒和一個胡蘿蔔，將它們分別洗淨，放入盤中備用。注意，娃娃菜要選用新鮮的，外面的一層葉子不新鮮，可以不要。
第二、 將娃娃菜洗淨後，切成小塊，放入盤中備用，再將青椒切成小塊兒，用模具將胡蘿蔔刻出幾個五角星，和青椒放在一起。胡蘿蔔本身比較營養，做成五角星狀，更加好看。
第三、 準備適量大蒜切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後將蒜末放入鍋中炒香，炒至蒜末變色後，將青椒塊兒和胡蘿蔔五角星放入鍋中翻炒均勻。
第四、 然後將娃娃菜放入鍋中，一起翻炒，娃娃菜比較容易熟，所以要後放。
第五、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第六、 倒入適量生抽，翻炒均勻，出鍋前加少許香醋提鮮。醋要最後放，否則菜餚不容易熟。
第七、 出鍋裝盤，將胡蘿蔔五角星，放在菜餚頂端，裝飾一下，就可以吃了，小朋友們看了特別喜歡，變得特別愛吃蔬菜。