1、將清洗乾淨的豬腰子從中間切開成兩半，再輕輕的片掉腰花內部的白色筋膜。
2、用刀切成很密但是不會斷掉的花刀，然後再橫著轉90度角的位置再次按照這種方法下刀，這回沒切三下要切斷一次，切成長條狀。
3、切好的腰花加入半勺醃，醃製大約10分鐘左右。
4、醃好了之後再加入一勺香醋、一勺料酒、少量的白胡椒粉和少許澱粉抓勻，再醃製10分鐘左右。
5、在醃製腰花的過程中將一個洋蔥切成片狀，再將青椒和紅椒切成同樣大小的片狀。大蒜和生薑切成末，大蔥的蔥白部分切成蔥花，蔥葉部分切成蔥段待用。
6、鍋內放入少量的水，等到水開之後將腰花下入鍋內，大約15秒左右會看到腰花捲起來了，這個時候用漏勺將它撈到一個小盆子中待用。
7、鍋中放入少量的油，下入蔥末、薑末、蒜末和豆瓣醬一起爆香，等到豆瓣醬炒出紅油之後下入洋蔥用大火煸炒。
8、洋蔥煸炒到差不多了之後下入青椒片和紅椒片繼續煸炒幾下，煸炒均勻之後倒入焯好水的腰花繼續煸炒。
9、腰花煸炒均勻之後加入適量的鹽、蠔油還有之前切好的蔥段繼續煸炒幾下，關火出鍋。
1、主料：腰花250克、黃瓜1根、洋蔥半個、青椒2個。
2、輔料：食鹽4克、醬油1勺、胡椒適量。
3、做法：
（1）洋蔥切塊。
（2）青椒切成小塊。
（3）黃瓜切片。
（4）鍋燒熱加入適量的色拉油。
（5）鍋裡倒入切好的洋蔥，黃瓜和青椒，翻炒均勻。
（6）再加入焯過水的腰花。
（7）加入鹽，醬油和胡椒繼續翻炒均勻即可出鍋。
（8）一盤美味的黃瓜炒腰花出鍋了。
1、豬腰從側面給切開，割去中間的騷筋。用刀先斜切，並傾斜45度切下去，留3分之一不要切斷。然後再直切，第一、二刀不要切下去，第三刀切斷，切成小塊。
2、把木耳切成小塊。
3、鍋中燒熱水，放入豬腰，放少許料酒，燙開花時撈出。（不要等起沫了再撈）。
4、切好蔥、蒜、辣椒、姜，蔥梗切成絲。
5、鍋中入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，再入豬腰炒，加入料酒炒一炒，放白糖再炒，然後加入生抽快速炒勻出鍋。
6、鍋刷乾淨，加少許油，加入蔥炸香。入木耳炒。
7、然後放入豬腰和蔥梗炒。最後加入鹽和味精、胡椒粉再入少許的開水拌勻出鍋。
1、用料：血塊1塊、蔥適量、蒜1-2瓣、幹辣椒適量、油適量、水適量、鹽適量、耗油適量、五香粉適量、玉米澱粉適量。
2、先將準備好的蔥洗乾淨切段，蒜切片。
3、把事先準備好的血塊切成片，用開水燙一小會，也可以放入鍋中焯一下，用水焯的時候一定不要時間長哦！撈出過涼水裝盤備用！
4、起鍋放油，正常炒 ...
1、食材：料酒、鹽、老抽、桂皮、蠔油、八角、花椒、胡椒粉、肥腸、薑片。
2、洗淨的肥腸涼水下鍋，水滾後撇去浮沫，放入薑片、花椒、八角、桂皮、老抽、鹽、料酒。
3、煮20分鐘，青紅辣椒切塊，胡蘿蔔切塊，煮好的肥腸撈出、控幹、晾涼。
4、鍋內放油，炒肥腸，炒外邊發黃，盛出備用。
5、熱鍋涼油爆 ...
1、豬腰1只去經膜洗淨,豬腰切花刀，用清水浸泡出血水。
2、切好的豬腰汆水4秒鐘,汆好的豬腰過冷水定型備用。
3、胡蘿蔔削皮洗淨切花刀。
4、蒜薹洗淨切段，姜切絲。
5、鍋熱注油，倒入薑絲爆香。
6、再倒入胡蘿蔔煸炒起小泡泡出黃油。
7、再放入蒜薹炒至斷生。
8、放入汆好的腰花 ...
1、用料：豬腰子兩三個、蔥薑蒜適量、花椒豆瓣醬小粉適量、太空椒兩個。
2、先把豬腰子洗乾淨把裡面的筋剔除。
3、然後切花刀，然後把蔥薑蒜炒香還有花椒，把豬腰子放進去炒熟。
4、然後豆瓣醬和小粉放點水調好，倒入鍋中勾芡，炒出汁放好調料就可以出鍋了。 ...
1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。
2、掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑，不澀。
3、紅辣椒切小段，小蔥切碎，生薑切絲。
4、鍋裡倒入適量油，油熱後放進花椒、蔥花，生薑絲爆香。
5、花椒、蔥花，生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。
6、鍋裡倒入黃豆芽。
7、大火爆炒後改小火翻炒。
...
1、主料：冬瓜(300克)，輔料：火腿(15克)，調料：姜(5克) 色拉油(15克) 鹽(2克) 味精(1克) 蠔油(10克) 澱粉(玉米)(10克)
2、製作：嫩冬瓜去皮、去籽切成小塊。
3、火腿切成菱形片備用。
4、姜去皮洗淨切末備用。
5、鍋內加水燒開後，放入冬瓜，用中火煮一下撈出備 ...
1、食材展示：米飯、蔥、胡蘿蔔5g、蒜5g、蠔油、老抽100ml。
2、準備配料：蒜去皮、胡蘿切碎粒，小蔥切段粒待用，開鍋上火，鍋熱入油。
3、入鍋炒制：老抽、生抽、料酒和糖放入小碗中拌勻，將調好的汁放入米飯碗中，用勺子拌勻，把米飯拌疏鬆，雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中待用，豬油和植物油倒入鍋中，蒜 ...