1、將五花肉的肉皮去掉切成3毫米的肉片，帶皮烤皮會很硬，影響口感。肉要切成長條形狀，這樣卷著吃很棒！將生菜和金針菇洗乾淨，金針菇切去根部。
2、醃肉料汁：根據肉的多少來調整料汁的多少，大概比例為1勺生抽＋1勺料酒＋2勺耗油＋2小勺糖，糖是用來提鮮和上色的，不能加的過多，最後撒上。
3、將肉片逐一放入料汁，可帶一次性手套抓勻。蓋保鮮膜放冰箱冷藏室醃1個小時以上。
4、烤盤鋪層錫紙，錫紙可以大於烤盤，這樣烤肉出的油會被錫紙接住，烤盤易於清洗。肉片和金針菇鋪滿烤盤。
5、送入提前預熱的烤箱，200℃大概15到20分鐘左右，肉片彎曲變形就是烤好了，這時的顏色很漂亮。烤肉的時間根據自家的烤箱和肉切的薄厚自行調整，肉片厚則時間要長些。注意剩餘幾分鐘時間要在烤箱邊觀察，以免肉烤制過硬。
6、時間到直接取出烤盤，將肉片和金針菇夾到事先準備好的生菜上面，趁熱開吃！
1、食材:五花肉400g、生菜500g、生薑片10g、醬油（生抽）30g、水澱粉20g、香菜50g、鹽10g、雞精5g。
2、精選五花肉，把五花肉切片，厚度控制在2-3mm左右。
3、清洗生薑、香菜，把生薑切片厚度控制在1-2mm，香菜切成2cm左右的段。
4、五花肉加入薑片、鹽、醬油（生抽）、雞精、澱粉放入碗內醃製20分鐘。再醃製五花肉的同時清洗生菜，備用。
5、電餅鐺預熱 用一小塊肉在上面蹭一下就好了不用放油，把五花肉放上去開始烤，待肉片一面變色後將其翻面；將兩面煎制金黃色後加入香菜，煎制20秒。
6、用準備好的生菜卷著烤好的五花肉一起吃。
做法：1、將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中；
2、倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘；
3、將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬；
4、用筷子將其拌勻；
5、倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）；
6、將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出；
7、將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火；
8、待肉片一面變色後，將其翻面；
9、此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面；
10、至兩面焦黃色即可關火；
11、用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃。
1、五花肉1塊，鮮茴香球1個，大蒜3瓣，橄欖油5勺，茴香籽1把，八角5個，小豆蔻8粒，香葉5片，白葡萄酒約半瓶，雞湯100ml，法式芥末醬1茶匙，粗鹽適量。
2、整塊的五花肉洗乾淨、吸乾水分，放在案板上，用刀尖在豬皮上畫平行線，劃完一個方向轉過來再劃，形成菱形。
3、把粗鹽抹在豬皮上，讓鹽分佈在豬 ...
材料:醬油30公克，米醋15公克，細砂糖5公克，蒜泥10公克，白芝麻粒5公克，韓國辣椒醬1大匙；
韓國烤五花肉的蘸醬做法步驟:
1、將醬油、米醋、細砂糖、蒜泥混合均勻；
2、然後撒上白芝麻粒，和韓國辣椒醬同時上桌即可。 ...
1、主料：五花肉250克、酸菜3片。
2、輔料：辣椒醬、燒烤醃製料。
3、五花肉切薄片。
4、酸菜切細絲，加入燒烤醃製料拌勻。
5、將酸菜放在五花肉片捲起，其餘依次完成。
6、擺在烤盤上。
7、烤箱預熱，上下管220度，入中層烤15分鐘。
8、取出刷上辣椒醬，重入烤箱，上下管2 ...
做法：
1、把一塊黃油在平底鍋上用燒熱化開，將超市裡買的大片五花肉放進鍋裡，小火烤一會兒，同時均勻地澆上韓式烤肉調味醬。
2、等著肉熟，就可以出鍋。
3、配上豆醬、泡菜、蒜片、辣椒圈，包在生菜葉裡吃。
其他技巧：
1、可以提前先將五花肉用調味醬醃過，然後再烤。
2、可烤些洋蔥、蘑菇 ...
1、原料：帶皮切片五花肉、洋蔥、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、蔥花。
2、將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後醃製一小時左右。
3、洋蔥洗淨後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上。
4、將醃製好的五花肉一塊 ...
1、準備材料：蠶蛹、蔥、姜、蒜、油、郫縣豆瓣醬、蠔油、鮮醬油、糖、燒烤料。
2、在市場買到鮮活的蠶蛹洗淨準備做一個新口味。
3、鍋中燒開水將蠶蛹焯水五分鐘。
4、鍋中倒入油，加熱放入蔥薑蒜爆香，再放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、焯好水的蠶蛹在冷水中沖洗一下，瀝乾水份備用。
6、放入蠶蛹再放入 ...
1、原料：辣椒麵、白酒。
2、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麵、孜然醃漬。
3、洋蔥洗淨切絲待用。
4、將掛著羊油羊腰子穿上竹籤。
5、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。
6、取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。
7、再將羊腰子放在鋪 ...