1、材料：五花肉300g、洋蔥半隻、青椒一個、鹽半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣。
2、竹籤備好，洋蔥切片，紅椒切片，肉切小滾刀。加入所有的調味料。姜蒜切沫一起加進去。加入洋蔥和紅椒一起抓均勻。放冰箱3小時以上。用牙籤把肉和洋蔥紅椒全部串好。烤箱預熱10分鐘。上下管都調到200度。串好的肉串放在烤網上，放入烤箱。下面用烤盤接著，放上錫紙接油，上下調到200度。10分鐘，然後把下管的溫度調到180度，上管的溫度調到220度烤10分鐘即可。
1、材料：五花肉300g、洋蔥半隻、青椒一個、鹽半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣。
2、竹籤備好，洋蔥切片，紅椒切片，肉切小滾刀。加入所有的調味料。姜蒜切沫一起加進去。加入洋蔥和紅椒一起抓均勻。放冰箱3小時以上。用牙籤把肉和洋蔥紅椒全部串好。烤箱預熱10分鐘。上下管都調到200度。串好的肉串放在烤網上，放入烤箱。下面用烤盤接著，放上錫紙接油，上下調到200度。10分鐘，然後把下管的溫度調到180度，上管的溫度調到220度烤10分鐘即可。
材料:辣醬20毫升、大醬20毫升、香油5毫升、洋蔥1個、大蒜五瓣、梨1個、鮮榨橙汁1個、糖稀5毫升、生抽5毫升、水20毫升。
步驟:
1、將洋蔥和大蒜切成末，梨用攪拌機打成汁，鮮橙榨汁；
2、在國內倒入少量香油，熱鍋；
3、將洋蔥放入鍋中炒，炒至稍軟再加入大蒜末；
4、將辣醬和大醬加少許水攪拌均勻，一起倒入鍋內，加少許糖稀，攪拌均勻；
5、再加入梨汁和橙汁，加入一小勺生抽一起攪拌均勻，中火熬煮待煮至稠一點就可以關火。
烤肉小料製作方法：
第一、主料：醬油1湯匙、生抽2湯匙、蘋果1個、梨1個。
第二、配料：洋蔥半個、老抽半湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、蒜8瓣、水適量、大蔥1段、細香蔥1小把、白糖1勺。
第三、步驟：
1、鍋中放入適量的清水；
2、放入一勺海鮮醬油、兩勺生抽、半勺老抽，然後將水煮開；
3、放入一勺海鮮醬油、兩勺生抽、半勺老抽，然後將水煮開；
4、蓋上鍋蓋小火熬製2小時；
5、關火，將料汁晾涼；
6、