怎麼做烤餅蘸料

　　1、首先準備食材：生抽、陳醋、大蒜、辣椒和香菜。

　　2、將大蒜洗淨去頭尾，用刀拍扁，剝去外衣，切成蒜末備用。

　　3、將辣椒洗淨去頭尾，切成辣椒圈備用。

　　4、將香菜洗淨，切成小段備用。

　　5、取兩勺醬油與兩勺陳醋混合在碗裡攪拌一下作為底料。

　　6、將處理完的大蒜、辣椒和香菜加入底料中，攪拌一下。美味的蘸料就完成了。

　　烤雞蘸料及材料: 鮮嫩雞1只,味精3克,鹽15克,酒l0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。

　　操作步驟：

　　1、將雞入沸水煮5分鐘,撈出瀝乾；

　　2、用昧精、鹽、酒搽勻雞身,醃半小時取出晾乾,再用麥芽糖均勻地塗在雞身上；

　　雞裝入烤盤後進烤箱烘烤,胸向上25分鐘,背向上15分鐘取出淋上香油即可。

　　1、首先面盆中加點麵粉，用溫水和麵，麵粉和水的比例大概3:2，揉成這麼一個麵糰，讓他想上半個鐘頭，接下來取個小碗裡面切點洋蔥末，放上一點蒜末，再最後加上一點薑末。

　　2、接下來再舉個小碗裡邊加一勺番茄醬，加一勺黃豆醬，加一勺豆瓣醬，加一勺白糖，一勺蠔油，小半勺的五香粉，一小勺的辣椒麵，再加入半碗清水，攪拌均勻備用，再取一個小碟子加上少許的白麵粉，倒上一點熟油，攪拌均勻調成油酥備用。

　　3、提鍋燒油，倒入蒜姜洋工，大火炒出香味，倒入剛剛調好的料汁，小夥保障兩分鐘，好勒，熬好以後出鍋，我們出鍋前少上一點白芝麻，盛入碗中美味的醬汁就做好了，放在一旁備用，將寫好的麵糰改成一個不用太薄的面片，將由疏道上去均勻的刷開，用刀切幾刀都不要切斷，然後向內給它收起來，再收成一個麵糰，撒點乾麵粉，然後再把它展開，將餅子放在電錶層或者平底鍋中。

　　4、小火慢慢煎。好勒，餅子煎至兩面金黃，把剛剛炒好的醬我們刷上去，好勒，抹上醬以後我們再撒上一點白芝麻，再撒一點蔥花，好吃的醬香餅就可以了。

　　5、然後把醬香餅我們切成小塊，好勒香噴噴的醬香餅就完成了。