1、麵粉加入酵母、鹽混合。
2、加入清水和成麵糰。
3、倒入油，繼續揉。
4、將油全部揉進去。
5、醒發半小時以上至麵糰增大。
6、排氣，常溫醒發10分鐘。
7、鍋內放油，油熱後關火，倒入麵粉炒。
8、炒成油酥。
9、取一半面團擀成餅。
10、抹上油酥，撒上鹽和花椒麵，喜歡吃甜的撒上白糖。
11、捲起來。
12、分成4份，卷一下壓扁。
13、擀成麵餅。
14、抹上油。
15、為了區分鹽的和糖的，給糖餅撒上了芝麻。
16、烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘。
1、麵粉加入酵母、鹽混合。
2、加入清水和成麵糰。
3、倒入油，繼續揉。
4、將油全部揉進去。
5、醒發半小時以上至麵糰增大。
6、排氣，常溫醒發10分鐘。
7、鍋內放油，油熱後關火，倒入麵粉炒。
8、炒成油酥。
9、取一半面團擀成餅。
10、抹上油酥，撒上鹽和花椒麵，喜歡吃甜的撒上白糖。
11、捲起來。
12、分成4份，卷一下壓扁。
13、擀成麵餅。
14、抹上油。
15、為了區分鹽的和糖的，給糖餅撒上了芝麻。
16、烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘。
1、酵母溶於溫水中（大約30度左右，手腕試不燙），靜置3分鐘。
2、麵粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入溫水，先用筷子攪拌成雪片狀，然後用手揉成光滑麵糰。
3、蓋上保鮮膜，放室溫發酵至大約2倍大（現在的氣溫大概大半個小時就好了）。
4、等待發酵麵糰的過程，做紫薯泥。紫薯上鍋蒸熟後，去皮按壓成泥，趁熱拌入一勺細砂糖，拌勻後成紫薯泥備用。
5、發酵好的麵糰，充分揉勻排出麵糰中的空氣，搓成長條，分成五個小劑子。
6、取一個小劑子，搓圓按扁擀成圓形，在當中放上搓圓的紫薯餡。
7、像包包子一樣包起來，再按扁，表面撒上白芝麻，醒10分鐘。
8、平底鍋空鍋加熱（注意不要放油），把醒好的餅胚排入鍋內，用小火烙至兩面稍有焦黃即可。
1、首先準備食材：生抽、陳醋、大蒜、辣椒和香菜。
2、將大蒜洗淨去頭尾，用刀拍扁，剝去外衣，切成蒜末備用。
3、將辣椒洗淨去頭尾，切成辣椒圈備用。
4、將香菜洗淨，切成小段備用。
5、取兩勺醬油與兩勺陳醋混合在碗裡攪拌一下作為底料。
6、將處理完的大蒜、辣椒和香菜加入底料中，攪拌一下。美味的蘸料就完成了。