1、買回的生筍處理後冷水入鍋，煮熟備用。
2、竹筍切丁，豬肉切丁，香菇切丁。
3、蝦剝殼，去蝦線，取100克切丁。
4、熱鍋下油，先炒香菇，爆香後再下豬肉，翻炒熟後，下適量鹽，可以下一點雞精調味。再拌入竹筍、生蝦仁粒和小蔥。
5、把麵粉、酵母、牛奶、糖和玉米油加入麵包機和麵20-30分鐘。
6、直至揉出光滑的麵糰。
7、麵糰分成12份，滾圓。
8、用擀麵棍擀開，最好中間厚，邊緣薄，包入餡料。
9、發酵好後直接冷水開火蒸8-10分鐘，蒸好出鍋即可。
1、買回的生筍處理後冷水入鍋，煮熟備用。
2、竹筍切丁，豬肉切丁，香菇切丁。
3、蝦剝殼，去蝦線，取100克切丁。
4、熱鍋下油，先炒香菇，爆香後再下豬肉，翻炒熟後，下適量鹽，可以下一點雞精調味。再拌入竹筍、生蝦仁粒和小蔥。
5、把麵粉、酵母、牛奶、糖和玉米油加入麵包機和麵20-30分鐘。
6、直至揉出光滑的麵糰。
7、麵糰分成12份，滾圓。
8、用擀麵棍擀開，最好中間厚，邊緣薄，包入餡料。
9、發酵好後直接冷水開火蒸8-10分鐘，蒸好出鍋即可。
高筋粉、牛奶、糖、鹽、酵母、新鮮豬肉、筍尖、蜒魚乾、生抽、鹽、料酒、糖8克。
1、把面料揉成光滑的麵糰，溫暖處發酵到插入手指洞口不回縮塌陷。
2、麵糰發酵的時候準備肉餡，把肉剁成末後加入筍尖和蜒魚乾，放入調料加少許水往一個方向打勻，再慢慢地加入水直到打到有粘性。
3、把發酵好的麵糰分割成20克一個的小劑子。
4、把分好的小劑子擀成圓面片。
5、放入肉餡，然後像包包子那樣褶子收口包好，依次全部包好。
6、平底鍋放入少許油，等油熱的時候把包好的生煎碼入，排滿後稍煎一下，放入適量冷水後蓋上蓋子，生煎 就是靠這些水的蒸汽將包子蒸熟的，水收幹，包子呈金黃色，就可以起鍋了。
7、出鍋前撒上蔥花，滿口留香皮酥裡軟，香而不膩的生煎包子就可以吃上了。
“做生”，是讓孩子記住生日。孩子長到十二歲後， 多不再“做生”。為老人祝壽俗稱“做生兒”。年滿60歲的老年男女，本人父母均故者，便可稱“壽”。親朋前來祝賀要帶壽禮，主家要設宴招待親朋。新中國成立後，兒女為老人“做生兒”者甚多， 改革開放以來更普遍，客人僅限於內親。老年人亡故後，三年內兒女逢其生日，仍至墳前致祭。