1、將大米粉用清水調製成粉漿待用。
2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。
3、用溼白布鋪在普通腸粉機籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，普通腸粉機旺火蒸約3—4分鐘，取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。
4、好吃又簡單的腸粉就做好啦！
1、將大米粉用清水調製成粉漿待用。
2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。
3、用溼白布鋪在普通腸粉機籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，普通腸粉機旺火蒸約3—4分鐘，取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。
4、好吃又簡單的腸粉就做好啦！
1、先往碗裡倒入一碗米粉（這裡是粘米粉和澱粉和成的，比例是8:1）。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些，然後再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是1:1.5，攪勻後放置10-20分鐘左右，這樣可以讓米粉充分的融化，做出來效果更佳。
2、接下來準備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿蔔片，洋蔥段還有香菜，鍋裡燒少量的水，把這些材料倒進去小火煮10分鐘左右關火。
3、炒鍋裡油微熱的時候放入蔥花和蒜沫炒出香味，加入生抽和耗油進去，再加入剛煮的調料水進去，用一個過濾網把裡面的調料過濾掉，加入少許的鹽、一勺白糖，再加入少許水澱粉，加點雞精攪勻就可以關火了，這個調料汁就做好了。
4、盤子裡刷層油，因為油有防粘和增香的作用，舀一小勺粉漿倒盤子裡，打一個雞蛋進去，再放些泡好的米粉進去，把盤一起放鍋裡大火蒸2分鐘，裡面再加些洗乾淨的生菜煮20秒左右出鍋。
5、往腸粉上面澆上調料汁，再加上炒好的青紅椒拌勻後就可以開吃啦。
1、大米適量，水適量，肉末適量，木薯澱粉適量，蔥花適量。
2、大米放碗裡提前泡好，大米和水的比例是2比3。
3、將它們放進料理機，打成米漿。
4、在米漿中加入一勺木薯澱粉，攪拌均勻備用。
5、盤子裡刷上油，放入一勺米漿。
6、再加入適量的肉末，適量蔥花，均勻攤開。
7、將它們上鍋蒸2-3分鐘，拿出來裝盤淋上醬汁即可。