1、食材：羊脖子400g，黃芪2片，山藥半根，花椒2g，茴香2g，薑片5片，蔥段適量，枸杞10顆。
2、把肉放開水鍋裡焯一下，把髒血煮出，然後再次清水衝乾淨，一定要衝洗乾淨。
3、燉鍋加水把洗淨的肉倒進去，加上蔥段，加上薑片。
4、調料包裡放茴香和花椒少量！一定要用調料包，否則湯煮出來不乾淨！
5、燉一個半鍾後加山藥和黃芪再繼續燉一個小時！出鍋時撒點香菜。
1、食材：羊排適量、蔥、姜、蒜、大料、香葉、油、糖各適量。
2、羊排清洗乾淨後放入鍋中焯水，焯水後撈出控水備用。
3、準備好蔥薑蒜、大料、香葉，鍋中倒油和糖，炒糖色後加入羊排翻炒。
4、羊排變色後加入準備好的佐料翻炒，翻炒均勻後加入開水蓋上蓋子燜50分鐘，開啟蓋子收汁後出鍋即可。
1、材料：雞脖子，蜂蜜，鹽，燒烤料，蠔油，洋蔥，鹽，油。
2、雞脖子加入鹽，油，燒烤料，蠔油，油，洋蔥汁醃製二小時入味。
3、把雞脖子擺在烤盤上，刷上蜂蜜，用微波爐的燒烤檔烤八分鐘，翻面再烤八分鐘，根據微波爐的功率自己調節燒烤時間。
4、烤透後撒上芝麻和孜然再烤二分鐘即可。
1、食材：羊排適量。
2、羊排清洗乾淨後放入鍋中焯水，焯水後撈出控水備用。
3、準備好蔥薑蒜、大料、香葉，鍋中倒油和糖，炒糖色後加入羊排翻炒。
4、羊排變色後加入準備好的佐料翻炒，翻炒均勻後加入開水蓋上蓋子燜50分鐘，開啟蓋子收汁後出鍋即可。 ...
1、將羊舌、羊腰子洗淨，除去血水，切成片，蘑菇洗淨，切成對開，待用。
2、將白麵粉用水發透，揉成團，用擀麵杖擀薄，如常規切成麵條。
3、將羊雜片放入鍋內，加水適量，放入生薑，置武火上燒開，移至文火上燉熬。羊雜粑爛後，下入麵條、食鹽、味精、胡椒粉即成。 ...
可以做山藥羊肉湯，此湯的山藥具有三髒同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方。具體做法如下：
1、材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量。
2、首先：將羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗淨後拍破；蔥洗淨待用。
3、鍋內放水，投入羊肉片，加姜 ...
1、用料：羊肉(頸)1只3人份，花椒3克薑片適量細鹽適量。做法：羊脖子砍刀剁成塊，煮鍋放入2-3的倍量的清水，將羊脖子放入開大火煮；開鍋後撇去浮沫，這個要耐心點，沫子會不斷湧出，所以要撇上一會一直到只有少量的沫子出現就可以了；花椒入盒薑切片放入鍋內；轉小火煮50分鐘後放入適量的鹽，再煮到用筷子一插就輕鬆過 ...
1、食材：羊骨頭500克；輔料：白蘿蔔1個、紅蘿蔔1個。
2、鍋裡燒熱水，倒入洗好的羊肉過水，在撈出。蘿蔔切塊。
3、起鍋放水，放焯過水的羊肉，放入蘿蔔八角，花椒，香葉，姜，蔥辣椒。
4、開大火燉40分鐘，在轉小火燉到肉爛就好了。
5、一碗熱騰騰的羊肉湯就好了。
6、小竅門：
（1 ...
1、羊肚洗淨，冷水入鍋煮沸後撈出，切絲。
2、鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包（花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、薑片）。
3、放入羊肚絲，煮沸後轉小火燉，燉至羊肚爛放入鹽調味。
4、切好香菜撒上去，一碗養胃的羊肚湯就好了。 ...
1、清洗浸泡羊排。用清水把羊排清洗乾淨，羊排切成小塊
2、醃製入味。將蔥切段放入羊排中，加入料酒、醬油、砂糖、叉燒醬、黑胡椒，孜然、辣椒粉、芝麻拌勻，放入冰箱冷藏18小時以上冷藏過程中（每隔3-4小時取出一次，翻拌羊排，以便入味更均勻）
3、加入配料。把土豆和洋蔥鋪在烤盤底部，羊排放在上面，在醃製 ...