非常推薦一款美味好吃的涼拌土豆片,大家一起來嘗試吧!
將土豆洗乾淨,削皮切成薄片
碗裡放蒜末,辣椒和芝麻
加入一勺熱油,再加入醬油,鹽,陳醋
再加入一勺雞精,白糖和花椒油
土豆片煮三分鐘後撈出來過涼水
將調好的料汁倒在上面,加入蔥花,拌勻即可
非常推薦一款美味好吃的涼拌土豆片,大家一起來嘗試吧!
將土豆洗乾淨,削皮切成薄片
碗裡放蒜末,辣椒和芝麻
加入一勺熱油,再加入醬油,鹽,陳醋
再加入一勺雞精,白糖和花椒油
土豆片煮三分鐘後撈出來過涼水
將調好的料汁倒在上面,加入蔥花,拌勻即可
1、材料:土豆250克。醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。
2、將土豆的皮去掉,洗淨,切成大小合適的薄片,儘量薄些,或者用工具擦成薄片。
3、將土豆片用清水衝淨表面澱粉,浸入清水中防止變色。
4、鍋中燒熱適量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太軟。
5、撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷卻,然後撈出瀝乾,用佐料拌勻,裝盤,撒上蔥花和白芝麻即可。
1、把麵粉放盆裡,加水和成麵糰,蓋上蓋子,餳上20分鐘。
2、蔥切成蔥花,姜切末,蒜切片,西紅柿切成小丁,香菜、黃瓜洗淨切成絲。
3、炒鍋裡放油,待油六成熱時,磕入雞蛋,炒熟備用。
4、炒鍋裡放油,等油五成熟時,放入蔥薑蒜爆香,再加入1小勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蠔油,攪拌調味。
5、再放入西紅柿丁,加1小勺甜麵醬,翻炒至出紅油。這裡要把西紅柿炒出油才好吃。
6、再把炒好的雞蛋入鍋,與西紅柿同炒,製成西紅柿雞蛋醬湯。
7、然後撒入一些香菜,出鍋盛入一個大盆裡。
8、把餳好的麵糰,揉勻揉透,放案板上,擀成麵皮,再切成麵條。
9、煮鍋裡放水,大火把水燒開,再把麵條下入鍋中煮制,麵條在開水裡滾上兩滾就煮熟了。
10、取一個大點的盆,給盆裡加入開水,再晾涼,然後把煮熟的麵條撈出,倒入涼開水中過涼。
11、把過涼後的麵條用筷子挑出放碗裡,就是我們要做的涼麵了。
12、然後給麵碗裡,舀1勺醬湯,捏一些香菜和黃瓜絲,這樣一碗涼拌麵條就做好了。