1、用料:春菜苗500、豆瓣醬5克、油15克、蒜頭5克、水10克。
2、春菜苗切去根部,摘掉老葉沖洗乾淨空幹水,然後切段。
3、鍋內放油爆香蒜頭,放入春菜苗翻炒至變軟。
4、蓋上蓋子燜煮至春菜苗熟透加入瓣醬拌炒。
5、豆瓣醬炒春菜苗完成!
1、用料:春菜苗500、豆瓣醬5克、油15克、蒜頭5克、水10克。
2、春菜苗切去根部,摘掉老葉沖洗乾淨空幹水,然後切段。
3、鍋內放油爆香蒜頭,放入春菜苗翻炒至變軟。
4、蓋上蓋子燜煮至春菜苗熟透加入瓣醬拌炒。
5、豆瓣醬炒春菜苗完成!
步驟如下:
1、雞塊洗淨,儘量將血水充分洗淨;
2、起油鍋,蔥薑蒜,八角,香葉爆香;
3、放入豆瓣醬煸炒,可以適量多放些;
4、放入雞塊兒翻炒,同時倒入少許老抽上色;
5、點入少許料酒,撒入少量鹽;
6、倒入適量的開水;
7、大火燉15分鐘;
8、開蓋快速翻炒至充分收汁;
9、炒至充分收汁後裝盤食用。
主料:茄子500g
輔料:油適量,郫縣豆瓣醬1勺,蒜2瓣,鹽3g
1、茄子洗淨,去皮,切塊備用;
2、大蒜剝好備用;
3、把大蒜切成小塊備用;
4、開炒,把油倒進鍋裡,放入大蒜,進行翻炒;
5、把茄子倒入,翻炒幾下後,再倒入豆瓣醬;
6、加少許水,鹽不要放太多,悶片刻出鍋即可。