1、將牛奶倒入鍋中,煮熱,再將香蕉和火龍果果肉取出,放入料理機打成泥,將打好的果泥放入牛奶中,在冰箱裡凍3小時,就行啦。
2、雪花酪又稱土法冰激凌,一道古老的傳統小吃。屬於明朝皇宮裡的秘製冷食,皇上食後龍顏大悅雪花酪由此得名,後流傳至民間。
1、將牛奶倒入鍋中,煮熱,再將香蕉和火龍果果肉取出,放入料理機打成泥,將打好的果泥放入牛奶中,在冰箱裡凍3小時,就行啦。
2、雪花酪又稱土法冰激凌,一道古老的傳統小吃。屬於明朝皇宮裡的秘製冷食,皇上食後龍顏大悅雪花酪由此得名,後流傳至民間。
1、主料:麵粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。
2、輔料:紅糖30克、核桃粉10克、麵粉5克。
3、做法:
(1)不鏽鋼鍋燒熱,倒入10克色拉油,晃晃鍋,最好邊上也抹到油,這樣就不沾了。
然後用鍋蓋罩著,快速倒入280克清水,速度快是不會濺油的。
(2)待到水燒開,小火再繼續沸騰半分鐘,將鍋離開火源,倒入160克麵粉。
(3)用擀麵杖迅速拌勻至無生粉。
(4)當燙麵不燙手的時候取出,加2克泡打粉,來回揉搓至光滑細膩,完全沒有硬結,有時間餳20分鐘。
(5)製作餡料:紅糖30克、核桃粉10克和麵粉5克拌均勻即可。
注:傳統的糖餡是糖和麵粉,麵粉佔糖的10-20%。
(6)將麵糰搓條分成9等分,每份約45克。
(7)取一份按個窩,舀入1茶匙餡料,約5克。
(8)慢慢地往上轉收口,收口一定要捏緊,否則炸的時候易裂開。
(9)封口朝下按扁,依次做好其它糖糕生坯,有時間餳20分鐘。
(10)炸糖糕油溫不能高,油溫過高極易爆裂,餡料溢位。
你可以丟下一塊小麵糰,當面團慢慢地浮起,就是炸糖糕的最佳溫度,這時將糖糕生坯下鍋。
(11)要一直保持這個溫度炸,當糖糕慢慢地泛起翻面。
(12)炸到金黃撈出。
1、棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓幹50克,杏仁50克,花生50克,兒童動物餅乾250克。
2、在鍋上將黃油小火融化,放入棉花糖,攪拌至其充分融合,棉花糖出現拉絲程度。
3、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的,其他材料是常溫,故而攪拌難度較大,需要用雙手用力將材料糅合均勻。
4、將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高,長三十公分,寬二十公分的鋁製模具中,用擀麵杖將其擀平。將全脂奶粉均勻撒於表面。
5、待放置常溫後,用刀切開,分至長寬高均約為三公分的方塊即可食用。