辣兔肉火鍋是一道做法簡單，味道鮮美的菜餚。並且具有良好的食療價值，對子宮出血、子宮炎有一定療效。所需材料有：
1、主料：川貝100克，兔子1只。
2、調料：精製油100克，蒜5克，姜5克，蔥5克，胡椒粉5克，味精15克，雞精20克，料酒20克，白湯2500克。
具體做法步驟如下:
1、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。
2、兔子宰殺去毛，內臟，頭，腳，斬成4釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。
3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥和兔肉，炒香，摻白湯，放味精，雞精，胡椒粉，料酒，川貝，燒沸，煮10分鐘，去盡浮沫，起鍋入盆，上臺即可。
1、臘雞洗淨切成丁，放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。
2、將紅蘿蔔去皮洗淨切成丁，胡蘿蔔洗淨切成丁，捲心菜洗淨切成塊，大米淘洗乾淨，蔥、姜洗淨切成末。
3、坐湯鍋點火放水，倒入臘雞加入料包、蔥、薑末，開鍋後倒入紅蘿蔔丁、胡蘿蔔丁燉25分鐘，放入捲心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米攪勻，再蒸25分鐘出鍋即可。
1、材料：新鮮豬肝，鹽，花椒。
2、首先將豬肝洗淨，放在一個大一點的盆裡。
3、在豬肝上均勻的抹上一層鹽，鹽量大概在一斤鮮豬肝用50g。醃製2天（醃製一天將豬肝翻面再醃製一天）。
4、將醃製好的豬肝洗去表面的鹽，放在蒸鍋中蒸熟，評判標準在筷子插入豬肝中再取出後筷子不沾。
5、將蒸熟的豬肝風乾，冬季大概需要半個月，就能做出美味的臘豬肝了！食用時記得先用清水泡一下，再煮15分鐘就可以吃了！
1、首先我們要準備好新鮮的牛肉丸200克，香菇50克，金針菇100克，生菜100克，蔬菜洗乾淨準備好，丸子也洗乾淨準備好一些配料也準備好。
2、起鍋燒油，加入一蒜和姜翻炒，加入火鍋底料翻炒備用，非常好吃。
3、加入適量的水，蓋上蓋子等水燒開即可，加入火鍋丸子煮熟。
4、加入香菇煮出香味，加入適 ...
1、主料：野兔1只，胡蘿蔔3根，萵苣2根，千張3張，大白菜1棵。配料：油，小茴香，老抽，豆瓣醬，豆豉醬，花椒，香葉，桂皮，八角，辣椒，蒜，蔥，姜各適量。
2、已做基本處理的野兔，將兔肉放入冷水中，加入適量的大蔥，薑片。
3、提前準備好蔥段，薑片，辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香等調料；再準備些 ...
金銀臘鴨火鍋做法：
材料：臘鴨一隻、冬菇100克、冬筍100克、精鹽10克、料酒60克、味精5克、醬油75克、蔥薑末20克、熟豆油1000毫升、鴨湯2000克。
方法：
1、臘鴨剁成小塊，分成兩份，一份用沸水焯透，撈出，再用清水洗淨；另一份用燒至八成熱的熟豆油炸透，成金紅色時撈出，瀝淨油；
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臘兔肉的好吃的烹飪方法：
主要食材：臘兔肉、青尖椒、小米椒
步驟：
1、臘兔肉如果較鹹，可事先放在淡鹽水中浸泡除去過度的鹹味，洗淨，切成小塊，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘；
2、蒜切片，小米椒切圈，青尖椒切塊；
3、熱鍋涼油，放入10多粒花椒，至變色後，用鍋鏟剷出不要；放入蒜片，小米椒圈， ...
1、食材：兔肉300g、紅棗50g、雞精適量、鹽適量、胡椒粉適量、薑片適量。
2、準備好兔肉和大棗。
3、將兔肉洗淨，斬成塊。
4、用清水泡至1小時。
5、將兔肉焯水。
6、把兔肉放入湯鍋中加入薑片和適量的清水。
7、大火燒開，轉文火，煲至1小時候加入紅棗，繼續煲30分鐘。
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1、材料：臘雞半隻、紅尖椒半個、青尖椒半個、幹辣椒2個、麻椒20粒、蔥2段、姜2片、白糖10克、料酒適量、白酒、蒜2瓣。
2、臘雞洗淨切成兩半，再切成大塊。
3、鍋內加水冷水倒入臘雞，加入蔥段、薑片煮開。
4、開鍋倒入白酒煮30分鐘（主要是去腥除鹹味）後撈出備用。
5、蔥、蒜切末、紅尖椒、 ...
可以做火鍋豬蹄：
1、所需食材：豬蹄、姜、花椒、料酒、老抽、牛油火鍋底料、植物油。
2、燒製好的豬蹄洗淨，放入火鍋，再加入適量清水，加少許料酒、薑片，大火煮開，
關火後，撈起豬蹄瀝乾水分；
3、炒鍋放油燒熱，放入薑片略炒一下，放入火鍋底料炒香後放入鮮花椒，放入豬蹄，烹入料酒，老抽，炒勻之後 ...