1、食材：麵粉適量、雞蛋三個、五香粉適量、黑芝麻適量、白芝麻適量、小茴香適量、玉米油適量、鹽適量。
2、取適量麵粉。
3、加入五香粉，黑芝麻，白芝麻。
4、小茴香切碎放入。
5、玉米油加熱淋入茴香激出香味兒。
6、磕入三個雞蛋。
7、先拌成絮狀。
8、加入適量水揉成硬一點的麵糰。
9、麵糰醒好多揉幾次。
10、擀薄一點，炸後口感酥脆。
11、0切成長方條，中間劃四刀。
12、依次掏成小麻花狀。
13、鍋中入油燒七成熱放入茴香小麻葉，小火慢炸。
14、炸至金黃色撈出控油。
15、家常小零食，可口又酥脆，茴香小麻花就做好了。
酥脆小麻花是一道美味可口的傳統小吃，很多朋友不知道如何做酥脆小麻花，下面讓我們一起來學習一下吧。
雞蛋、牛奶、砂糖拌勻，鍋裡放入適量的中粉，加入雞蛋牛奶液，加入適量的熟的黑芝麻。
和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，把麵糰擀成正方形面片，切成條狀。
取一條用手搓圓搓長，對摺起來，一手拿一頭，反方向搓，再用手提起兩頭，長條自然捲曲，再對摺把兩頭塞入圓圈內。
起油鍋加熱至6成熱，把小麻花一個一個放入油鍋中，麻花開始在鍋中膨脹，要用筷子不停翻面，炸至金黃色即可撈出，可以再次加熱鍋中的油復炸一次，迅速撈出，徹底冷卻後會非常酥脆。
1、雞蛋150g，麵粉300g，牛奶200g，酵母3g，鹽2g，白砂糖50g，花生油30g，小蘇打2g。
2、牛奶也可以，奶粉也可以，溫水兌好200克左右，然後加入酵母粉融化。
3、麵粉倒入和麵盆，加雞蛋，2克鹽，兩克小蘇打，50克糖和剛才兌好的奶粉。
4、外面再摸一層熟油溫暖處發酵三個小時左右發到1到1.5倍大。
5、邊搓條邊醒發，然後向一個方向擰，末端折回來塞到空裡。
6、都擰好後，蓋保鮮膜醒發30分鐘左右，中間可以翻面。
7、油鍋炸麻花，先把油大火燒熱然後轉中小火放麻花，麻花下鍋後有小泡泡能馬上浮起來。不然外面糊了裡面還是生的。
8、炸至金黃就行。
1、雞蛋1個；低筋麵粉250克；鹽10克；牛奶100克；酵母5克；新鮮蔥適量。把酵母用溫水化開，加五香粉，鹽，雞精，切好的蔥花，一起倒入麵粉裡面，揉成麵糰，讓發至它的一倍。
2、將發好的面反覆揉至沒有氣孔，然後切成小條，搓成麻花，也可以做成其他形。
3、然後鍋裡倒油，油八成熱的時候就把搓好的麻花放 ...
怎麼做小麻花，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
準備中筋麵粉150g，鹽1g，油，小蘇打2g，蛋液45g，細砂糖16g。
碗中倒入中筋麵粉，細砂糖，小蘇打，鹽攪拌均勻，倒入蛋液，加溫水揉成麵糰。
將 ...
1、麵粉300克、雞蛋兩個、花生油兩勺、植物油適量輔料精鹽3克、芝麻適量。
2、兩個雞蛋打入盆中，放兩勺花生油，芝麻、3克鹽，放入麵粉。
3、用筷子攪拌成絮狀，用手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置半小時。
4、取出麵糰擀成薄厚均勻的片，切成均勻的細條，三根麵條疊在一起，按住一頭，另一頭向上搓上 ...
用料：
酵母老酵母或者發酵粉均可、麵粉、小蘇打、小茴香適量、白糖半勺、食鹽半勺、黑胡椒或孜然少許、黑芝麻適量、芝麻油適量、花生油適量。
步驟：
1、酵母提前用涼水泡開泡軟，以備和麵。
2、加麵粉、酵母、麵粉和水和勻發酵。
3、將小茴香，芝麻油，孜然或胡椒粉，白糖，黑芝麻倒入乾淨的面盆用 ...
1、普通麵粉220克，笨蛋2個，油15克，鹽6克，糖10克。
2、雞蛋，糖，鹽，油，麵粉混合揉好後，保鮮膜醒發1小時左右。
3、揪下小劑子，根據自己想要的粗細搓成長條。
4、兩頭對摺，向相反的方向擰，不鬆手然後再對摺，慢慢擰，自然就捲成小麻花了。
5、擰好後對接的那頭用手固定下，要不入油的 ...
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