怎麼做蒜容白菜呢太好吃了

　　蒜蓉蒸白菜 材料：大白菜，粉絲，蒜蓉，糖，醬油，蠔油，食油 作法：

　　1、大白菜切條狀，下水燙軟，粉絲也下水燙軟。

　　2、先將粉絲裝在盤底，再鋪上燙一燙過水的白菜，最後鋪上蒜蓉。

　　3、進蒸鍋，蒸十五分鐘。

　　4、用小碗，將生抽，糖，蠔油調好，再煮好一點熟油。

　　5、將蒸好的白菜取出，淋上調好的調料以及剛剛煮好熱辣辣的熟油。

　　白菜是老少皆宜的蔬菜種類，一年四季都可以吃，很常見的大眾蔬菜，而且白菜耐放，很多人都會購買白菜。那麼，白菜太多了怎麼做易存放？白菜太多吃不完可以做什麼？讓我們來看看小編帶來的介紹吧！

　　白菜太多了怎麼做易存放

　　1、一般儲存方法：把大白菜先在室外晾曬二至三天，等到最外面的葉片蔫而不易折斷時就行了。然後把大白菜堆放在室外零度環境中存放。當室外溫度低於零下五度時要給大白菜進行防寒保護，以免大白菜被凍壞。在堆放時在底部墊上木板，避免大白菜和地面的直接接觸，同時要讓葉球向外，根部向內堆緊。在儲存過程中，要注意及時去掉腐爛的大白菜。

　　2、地窖儲藏法：先將大白菜在背風向陽處進行10-20天的預存，在外界溫度降至零下時及時進行窖藏。窖底要鋪上一層6釐米厚的沙土和一層秸稈，同時要去掉壞掉的菜葉。入窖後每三天還要進行一次倒菜，防止溫度窖內過高，同時還要去掉腐爛的菜葉和脫幫。隨著外界溫度的降低，要嚴封窖口，防止大白菜被凍壞。

　　3、就地埋藏法：這種儲存方法要選擇地勢平坦乾燥，土地不易積水的地塊，要求排水良好，地下水位低。在這樣的地塊上挖掘出長寬約1.5米，深2米的深溝。在溝底鋪上稻草或菜葉，在大白菜晾曬3-5天后入溝進行儲存，在放置時同樣的根朝內部，葉球向外。把大白菜放置好後鋪置一層草，然後就可以進行填土埋藏了。

　　4、倒埋法：用鋤挖取大白菜，不要挖斷和碰傷菜根，再在原地挖一個深坑，將大白菜倒向埋在土壤裡，用浮土蓋好大白菜的根部。注意，土壤是自然鬆緊，不要壓實，大白菜在土壤裡也是要透氣的。再在上面覆蓋地膜防下雨後冰凍土壤，再在上面覆蓋一層草料防寒保暖。要食用時，取出是非常新鮮的。

　　5、陽臺通風儲存：大白菜去掉幹葉黃葉，把大白菜根部朝南放在太陽底下曬3-4天，中間把大白菜翻轉幾次，取一個大一點的紙箱，在紙箱上挖幾個直徑3釐米左右的大洞，然後把曬好的白菜放進去，把紙箱放在陰涼通風處儲存。

　　白菜太多吃不完可以做什麼

　　可以把整顆大白菜放在太陽下曬一段時間，然後放在陰涼通風的地方儲存下次用，只要去掉最外層的兩層大白菜葉子就可以正常煮了。 也可製成辣白菜或去皮曬乾食用。 乾白菜燉菜是一道很好的硬菜。

　　將白菜洗淨撕成長條或切段，用鹽水浸泡兩個小時，然後撈出，將白菜內的水分擠出，蓋上薑絲、泡椒絲、調味料製成辣白菜。

　　或者天氣好的時候，把卷心菜掰開，拿出來四五天，曬乾，再包起來。 下次吃的時候，泡一會兒就可以直接煮了，注意一定要用好密封性好的袋子，不然時間久了會長蟲子。

　　白菜怎麼醃好吃

　　1、醃製油白菜需要準備新鮮的白菜2000克，黃酒50克，鹽適量。

　　2、將準備好的新鮮大白菜的老葉、老根去掉，用清水洗淨，除去水分，放在陽光下曬乾一到兩天。 這時候可以將白菜脫水軟化。

　　3、晾乾後將油白菜收起，放入盆中，加鹽用力揉搓，瀝乾醃製的水，醃製3～5天。

　　4、將準備好的米酒放入泡菜罐中，將醃製好的白菜放入罐中。拌勻後密封，放在陰涼處醃製。大約兩個月後，裡面的白菜就可以醃製好，想吃的時候拿出來，加點香油調味。

　　材料：豬蹄、滷肉包、蒜、姜、青蔥、老抽、胡椒粉、料酒等。

　　做法步驟：

　　準備好材料；滷肉料用紗布包好，切好蔥、姜、蒜；鍋內加水燒開後，把剁好的豬蹄放入煮下；煮至血沫燒出來後，關火，撈出沖洗乾淨；檢視豬蹄上有沒豬毛，記得用鑷子拔掉；豬蹄放入麵包機內，沒有面包機可以換成砂鍋；倒入適量料酒、白胡椒粉、老抽、滷肉包、蔥、姜、蒜；加入熱水1000毫升左右，蓋沒過豬蹄；選擇煮，預設1小時的時間；時間到後，開啟蓋子，用蓋子可以輕鬆插入豬皮，即是滷好了，然後倒出；將豬蹄浸泡在滷汁中會更加入味。