1、食材：大蒜須適量、香菜適量、鹽適量、蒜末適量、薑末適量、白糖適量、老乾媽豆豉香辣醬適量；
2、首先我們需要把大蒜須給洗乾淨，然後用水浸泡20分鐘。
3、再把大蒜須洗一下，然後控乾淨水備用。
4、拿一個碗，把鹽，大蒜須，生抽，白糖，還有老乾媽豆豉辣醬放在一起拌拌勻。
5、然後我們再根據自己的喜好。可以放置一些蒜末，姜等。
6、用筷子把他們給拌勻，然後再放一點兒香醋，再拌一拌就可以食用了。
1、五花肉切成薄片，大蒜葉切成寸段(大蒜頭用刀拍扁再切段)，姜成片，紅椒切成碎片。
2、鍋中放油加熱至7成熱下薑片和五花肉爆炒，當肉片變白變透明時加黃酒、淋老抽、香辣醬繼續炒至肉片入味。
3、將起鍋時，把大蒜葉倒下，和肉片一起炒熟。
4、裝盤。(香辣醬鹹鮮，不用另加鹽和味精)
1、食材：排骨適量，蒜頭適量，蔥姜適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，糖適量，生粉適量，小米辣適量。
2、先將蒜頭打成蒜泥。
3、排骨洗淨，放入蔥和姜。
4、放入料酒和生抽。
5、放入蠔油。
6、放入鹽和糖。
7、放入生粉和蒜泥。
8、上蒸鍋蒸40分鐘。
9、撒上小米辣椒即可。
1、主料：小排500克。
2、輔料：料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。
3、排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
4、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃20分鐘。
5、撈出洗淨 ...
1、材料：豬排骨700克、連藕2節、蔥5克、薑片1塊、食用鹽適當。
2、薑片清洗削皮，切一片，生薑皮儲存預留，蔥切割成蔥段。
3、鍋中倒進冷水，放進豬排骨和生薑皮，燒開後再次煮3、4分鐘，再將豬排骨撈起來控幹。
4、將焯山泉水的豬排骨和薑片放進石鍋中，新增一定量冷水。
5、火災燒開後，蓋上 ...
1、把排骨洗乾淨，斬塊，蓮藕和胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，紫靈芝放入清水中浸泡五分鐘，撈出洗乾淨備用。
2、在鍋裡放水燒開，放入排骨焯水三分鐘，撈出洗乾淨備用。
3、把排骨放入砂鍋裡，加入靈芝、姜蔥，再倒入少許料酒，然後放入八角、香葉和桂皮，再加入足量清水燒開，然後用小火燉半小時。
4、放入蓮藕和胡 ...
1、排骨500克、生抽勺、香葉2片、花椒粒10粒、桂皮1塊、白糖1大勺、鹽適量、蔥薑蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蠔油1大勺。
2、排骨放涼水鍋中，大火加熱，邊加熱邊把浮沫撇出來，水沸騰後，把排骨撈出來備用
3、鍋熱加油，油五成熱，加白糖，小火加熱，白糖變成咖啡色的時候，把排骨倒進鍋中，把糖色 ...
1、食材：小龍蝦尾500克，菜籽油10克，生抽10克，醋10克，白糖5克，雞精5克，胡椒粉5克，五香粉5克，蒜蓉10克，鹽5克，啤酒100克，蠔油10克。
2、起鍋燒水，冷凍蝦尾入開水燙一下，撈出備用。
3、鍋內放菜籽油，放入蒜蓉，炒至發黃。
4、放入小龍蝦， 加入生抽，白胡椒粉，五香粉，糖翻 ...
蒜蓉蒸白菜 材料：大白菜，粉絲，蒜蓉，糖，醬油，蠔油，食油 作法：
1、大白菜切條狀，下水燙軟，粉絲也下水燙軟。
2、先將粉絲裝在盤底，再鋪上燙一燙過水的白菜，最後鋪上蒜蓉。
3、進蒸鍋，蒸十五分鐘。
4、用小碗，將生抽，糖，蠔油調好，再煮好一點熟油。
5、將蒸好的白菜取出，淋上調好的 ...
1、玉米去皮和鬚子後洗淨切段。
2、胡蘿蔔削皮，洗淨切塊。
3、西紅柿洗淨去皮切塊，老薑洗淨切片。
4、大骨頭先冷水洗兩遍，而後冷水入鍋加薑片和料酒去腥汆水。
5、將汆水後的大骨頭撈出再用溫水清洗乾淨，控水備用。
6、將大骨頭和玉米及薑片一起放入鍋內(冷水入鍋)，加熱煮沸後改中火煮約5 ...