怎麼做薯條的方法

　　1、主料：土豆1個。

　　2、輔料：番茄沙司10克、鹽1克、植物油適量。

　　3、做法：

　　（1）準備土豆一個。（土豆可以選這種長的，方便切成長條）。

　　（2）洗淨去皮，切成細條。（細的程度看自己喜好，我喜歡這種粗一點的)。

　　（3）把土豆條放進鍋裡煮熟。

　　（4）撈出晾乾。

　　（5）裝進保鮮盒或者保鮮袋，放進冰箱冷凍，凍到土豆條硬邦邦的。

　　（6）鍋裡放油，燒至5成熱放進土豆條，變色後撈出，油繼續燒至8成熱，再將土豆條復炸一遍即可。趁熱撒上鹽，可以蘸上番茄沙司吃。

　　1、食材：土豆、鹽、胡椒、番茄醬。

　　2、土豆洗淨去皮，切成1釐米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝乾水分。

　　3、鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。

　　4、將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。完成。

　　1、食材：地瓜1顆，玉米粉1大匙，沾醬適量

　　2、地瓜洗淨、去皮後，用刀切成厚約1.5公分的長條。

　　3、將切好的地瓜條用水略洗後，瀝乾水分。

　　4、地瓜條放入盆中，加入玉米粉拌勻，讓地瓜表面沾上薄薄的一層玉米粉。

　　5、熱油鍋至約160℃，將作法3的地瓜條下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。

　　6、再將油鍋加熱至約180℃後，再將作法4的地瓜條下鍋，以中火炸約2分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。