1、主料：龍蝦黃50g ，輔料：內脂豆腐1盒，調料：鹽7g，味精4g，白胡椒粉2g，幹生粉10g，香菜末10g，雞蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，蔥花10g，姜米5g，高湯250g，麻油5g。
2、將豆腐切成小粒，焯水待用。
3、鍋置旺火，清油滑鍋，投入蔥、姜、蝦黃煸香，舀入高湯燒開調味、勾芡，漂入蛋清灑上香菜末，攪勻即成。
1、食材：大米、鹽、油、蝦、香菇。大米淘洗乾淨；
2、用少許鹽和色拉油醃製1小時；
3、把米粒下入開水中，煮開後小火熬一小時；
4、香菇洗淨剪去根部後切成薄片加入粥內；
5、香菇煮5分鐘後下處理好的的蝦尾，用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鐘；
6、起鍋前加自己熬製的蝦油，根據口味加鹽即可。
1、肉泥 適量、蝦 適量、蔥 適量、鹽 適量、姜 適量、雞蛋 適量、醬油 適量、香菜 適量、雞精 適量、餃子皮 適量、胡蘿蔔 適量。
2、首先我們在肉泥中加入適量的蔥薑末，醬油，雞精，少許鹽。
3、打入一個雞蛋，用筷子順時針攪拌均勻。
4、再加入適量的香菜末，再次攪拌均勻。
5、把蝦去頭去殼清洗乾淨備用。
6、然後用餃子皮包上肉餡，放上一個蝦，把它包起來。
7、平底鍋刷一層油，放入包好的蝦餃，小火煎至表面金黃，再倒入半碗水，蓋上鍋中，收幹水分。
8、把一個雞蛋加入適量的胡蘿蔔丁攪拌均勻。
9、把雞蛋倒入鍋中，煎熟即可！
可以清蒸蝦：
1、主料：蝦300克。
2、輔料：蔥段，薑片。
3、調料：料酒、鹽、色拉醬、芥末醬、米醋各適量。
4、蝦用鹽水洗淨，去泥腸，排放在盤中；
5、加入蔥姜鹽，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。 ...
1、將大蝦去掉頭部，蝦尾去蝦腸，用小刷洗乾淨，瀝乾水分，用料酒醃漬片刻。
2、鍋內燒油至七成熱，放入蝦尾過油，撈出瀝乾。
3、鍋內留少許油，將蔥段、薑片、蒜仔爆香，下入過油的蝦尾，煸炒，放入幹辣椒節，烹入少許醋、料酒，放入生抽、鹽、白糖、胡椒各少許，淋入高湯，燒至片刻放入小盆待用。
4、冬瓜去 ...
1、把買回來的冷凍小龍蝦的蝦尾，放在冷水中，自然解凍，解凍後，投洗2遍。
2、把大蒜切成末，喜歡吃蒜蓉的朋友可以多放一些蒜蓉爆炒，蒜蓉的味道非常香。香菜切成段。麻辣底料按個人口味放，口味重的就多放些。
3、鍋加水燒開，下入蝦尾焯水，水開後煮1-2分鐘，撈出，瀝淨水分，焯水可以去除蝦尾的雜質和異味， ...
1、食材：蝦、蛋清、澱粉。
2、準備鮮蝦洗乾淨，去除蝦線、去殼去頭取出蝦線。
3、將蝦肉用刀剁成泥，儘量剁碎。
4、加入少許蛋清，少許澱粉，用筷子沿著一個方向攪拌，直到攪拌出蝦膠即可。
5、做蝦球還是蒸熟了給寶寶吃都是可以的。 ...
1、鮮蝦從蝦頭和蝦身連線處挑出蝦線，洗淨後放入碗中，加入1勺料酒1勺鹽，攪拌均勻進行醃製。
2、2頭整蒜剁成泥，青紅椒切丁，蔥切顆粒。（青紅椒數量可以根據自己口味調節。
3、鍋中適量油燒熱，倒入蒜泥、青紅椒，加入1勺白糖，小火炒香。
4、蒜蓉炒香後，倒入醃製好的鮮蝦炒至變色，加入1勺耗油2勺生 ...
1、蝦仁去掉蝦線後洗淨備用，切好蔥末。
2、蝦仁加入一個雞蛋、澱粉、蔥花、鹽、五香粉，用手抓勻。
3、醃製15分鐘，醃製的時間長一些，會更加入味哦！
4、熱鍋倒入適量食用油，油熱後，加入醃製好的蝦仁。
5、翻炒至九分熟，加入生抽，繼續翻炒均勻，想更香一點可以加點雞精或者味精。 ...
1、用菜刀將蔥葉和青花椒分別切碎成細蓉。
2、把龍蝦去殼後切成小塊，然後用辣鮮露進行醃製。
3、往鍋裡倒入適量的食用油加熱，加入切碎的青花椒和蔥葉進行翻炒，然後盛出放到碗裡備用。
4、重新往鍋裡倒入適量的食用油加熱，放入切好的龍蝦肉將其煎至兩面呈金黃色，然後盛出備用。
5、把椒麻汁和龍蝦肉 ...