1、材料：鮮蝦仁60克，嫩白豆腐200克，裙帶菜100克，雞蛋2個，青菜50克，生薑8克。花生油10克，鹽6克，雞粉3克，黃酒3克。
2、將鮮蝦仁洗淨後用黃酒醃好，嫩白豆腐切成塊，裙帶菜泡發後洗乾淨剪成段，雞蛋去黃留白打散，青菜洗淨，生薑去皮切成米。
3、燒鍋下油，放入姜米，熗香鍋，注入適量清湯、用中火燒開，投入鮮蝦仁、嫩豆腐、裙帶菜、青菜滾透。
4、然後調入鹽、雞粉，加入雞蛋白，用勺推勻即可食用。
魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。煎過的魚頭加上水，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐，芥菜性寒，加在煎過的湯中可以中和湯中的火氣，味道特別的鮮美。
材料主料：魚頭尾400g；輔料：豆腐200g、芥菜400g 、薑片適量、開水1000ml、蒜適量。
1、芥菜摘去老葉，豆腐切小件；
2、熱鍋下油撒一層簿鹽；
3、慢慢放下魚頭魚尾慢火煎；
4、煎至兩邊金黃色，加入蒜頭爆香再倒入開水煮開；
5、放下豆腐，芥菜薑片一起煮15分鐘加鹽調味即可。
用料：鹹蛋黃適量，豆腐1盒，香腸1根，蟹柳1根，鹽適量，水澱粉少許，高湯適量，花生油適量，白胡椒粉適量。具體做法如下：
1、將蛋黃蒸15分鐘，晾涼後用勺子背碾碎，將豆腐切城1釐米的小塊，放入沸水中，加1克鹽，泡5分鐘；
2、將香腸切丁，蟹肉棒切絲，鍋內放少量油，小火把蛋黃炒至泡沫，放入香腸和蟹肉拌 ...
1、將冬瓜削去外皮，去饢，洗淨後，切塊。
2、蝦米用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟蝦米。
3、海帶用溫水浸泡40分鐘，中間換兩次水，反覆沖洗乾淨，切小段蝦米。
4、將海帶、蝦米放入鍋內，一次性加足清水，煮約30分鐘蝦米冬瓜海帶湯的做法。
5、再加入冬瓜同煮至熟，鹽調味即成。 ...
1、食材：豆腐250g，粉絲100g，焯水後的薺菜100g、蔥適量、鹽和雞精適量、白胡椒粉適量。
2、豆腐和粉絲洗淨，粉絲泡水備用。
3、豆腐切成小塊，薺菜切碎。
4、鍋內放油，加入蔥炒香。
5、加入豆腐略煎一下。
6、加入一大碗水煮開。
7、加入粉絲煮一會兒。
8、加入薺菜， ...
原料：紅菇，豆腐，蝦仁，食用油，鹽，乾貝。
步驟：
1、將蝦仁，乾貝洗淨，用開水浸泡變軟；
2、向鍋中倒入適量油，煸炒紅菇；
3、向鍋中加入適量水，加入蝦仁，乾貝，豆腐和鹽熬製即可。
注：乾貝是一種食物，是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎，和胃調中的功能。 ...
1、把番茄去皮切片，金針菇去根從中間切開。把千張，香菇，豆腐，木耳切成絲。把2個雞蛋打散。鍋內燒油，放入番茄，炒出汁水，然後加入適量水。
2、放入切好的千張，香菇，金針菇，木耳。煮2分鐘。放入白醋10克，鹽5克，雞精3克，然後放入豆腐。攪拌均勻。燒開後，倒入雞蛋液，用勺子輕輕推動。放入切好的生菜絲，加 ...
1、豆腐切小塊，用鹽水泡10分鐘左右。
2、娃娃菜剝開洗乾淨。
3、蝦米用涼水泡一泡，備用。
4、蔥薑蒜切好，熱鍋下油，加入蝦米爆香。
5、把淘米水加入爆好的的蔥薑蒜的鍋內，加入娃娃菜和其他菌菇，把水燒開。
6、水燒開後加入火腿腸和豆腐，加入鹽。
7、玉米澱粉倒入小碗中，用涼水化開 ...
1、排骨買來後洗淨盛盤，玉米切成塊，豆腐，姜蒜辣椒備好。
2、鍋中加水並放入排骨加大火煲煮，加入適量鹽。大概10分鐘
3、然後加入玉米一起煲煮20分鐘，並放入少量姜蒜辣椒。
4、最後將豆腐切成小塊，放入鍋中煮5分鐘就可以啦。 ...