怎麼做超大雞排
怎麼做超大雞排
1、把肉橫刀片好,把奧爾良醃料,精鹽,耗油,白糖,味精,蒜泥放入小盆攪拌均勻,放入一點水,把片好的雞肉放入,攪拌均勻,醃製3到12小時!當然是醃製的時間越長越好吃!
2、把麵粉倒入小盆,加水攪拌,攪拌到掛住筷子為標準,別太乾,也別太稀,把買來的麵包糠倒入盆中備用,再準備一個乾淨的盤子。
3、把醃製好的肉,先放入事先準備好的麵糊中,掛上麵糊,馬上放入麵包糠盆中,讓雞肉裹滿面包糠,反覆按壓,讓麵包糠充分掛滿。
4、所有的雞肉片都按照上一步驟準備好,就可以點火上鍋,倒入豆油,加熱,油溫燒至8成左右,放入一片雞肉,轉成小火,炸制金黃色,撈出。
如何做咖哩雞排飯
1、主料:雞腿兩隻、米飯兩碗;輔料:土豆兩個、胡蘿蔔兩根、嫩葫蘆瓜兩個、黃咖哩醬三勺、椰奶一罐、高湯100毫升、香茅三根、油、鹽、料酒適量
2、雞腿兩隻,洗淨,去骨。
3、黃咖哩醬一勺加料酒一勺稀釋,鹽少許,一起撒在雞腿上搓勻,包好放冰箱裡醃漬一晚。
4、土豆切塊、泡水,胡蘿蔔切滾刀塊,洋蔥切丁。
5、炒鍋加底油爆香洋蔥。
6、開小火加入用料酒稀釋過的黃咖哩醬,慢慢炒出咖哩的香味兒。
7、倒入椰奶和高湯,加入適量鹽,開大火煮。
8、放入胡蘿蔔塊和香茅煮至滾開,改文火繼續煮15分鐘。
9、最後加入土豆塊,煮至土豆熟透,湯汁粘稠。
10、平底鍋加熱放少許油,先雞皮朝下煎出多餘的油脂,再翻過來煎另一面。
11、嫩葫蘆瓜切成半釐米的薄片。
12、放鍋中煎制兩面金黃即可。
13、煎好的雞排切塊擺入盤中,米飯、蔬菜裝盤。
手把手教你做煎雞排
第一、 雞排不是雞肋,而是雞胸脯肉哈各位。雞排買回來之後清洗乾淨,片的薄一些,這樣容易煎熟更容易入味。
第二、 再根據自己口味醃製一下雞排,喜歡吃黑胡椒的用黑胡椒醃製,喜歡白胡椒的那就白胡椒好了,這個沒什麼特定的要求,隨自己的喜歡。
第三、 平底鍋或者電餅鐺預熱,刷一層油,雞排放進去煎,一面煎好之後翻過來,用刷子刷一層蜂蜜。
第四、 兩面煎好之後撒點蒜泥煎一下,然後出鍋裝盤。
做大雞排怎麼做
1、主料:雞胸肉一塊。
2、輔料:雞蛋一枚、料酒少許、澱粉適量、麵包糠適量、蔥一段、姜一片、蜂蜜一小勺、醬油少許、鹽少許、蠔油一大勺。
3、雞胸肉片成大片,用刀背斷筋,用叉子戳出洞洞,方便入味。
4、蔥姜總刀拍一下,放入雞肉裡,再加料酒、鹽、蠔油、醬油、蜂蜜,醃製15分鐘以上。
5、醃製好 ...
雞排飯便當如何做
1、雞胸肉對半切開分成2塊薄的雞排照燒醃肉粉1比1加入水調好備用。
2、把雞排放入醃肉調料裡醃製30分鐘。
3、青椒切小塊,胡蘿蔔去皮切圓片,用花朵形狀的模具印出形狀。
4、燒一鍋熱水,滴幾滴油放入鹽融化,放入青椒和胡蘿蔔片焯水煮熟。
5、重新加熱鍋下油,放入醃好的雞排中小火煎熟加入紅燒醬 ...
雞胸肉怎麼做雞排
用料:雞胸肉1塊、雞蛋1個、蠔油1勺、鹽5克、料酒1勺、澱粉50勺、黑胡椒適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。
1、一塊雞胸肉切三片,加料酒蠔油、鹽、辣椒粉醃製15分鐘,也可以用醃製好的醃辣椒。
2、一個雞蛋攪拌,一塊雞胸肉兩面粘蛋液。
3、澱粉、或者麵粉,繼續兩面粘粉。
4、適量麵包糠,兩面粘 ...
怎麼做嫩的雞排
1、食材:雞胸肉1個,雞蛋1個,玉米澱粉、麵包糠少許,鹽、雞精、胡椒粉、料酒、 1勺,蔥、姜少許,油小半鍋。
2、準備雞肉清洗乾淨,從中間切開備用。
3、用刀背把雞肉兩面切散備用。
4、放鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜醃製20分鐘。
5、把雞排裹上玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠備用。
6、起 ...
用電餅鐺怎樣做雞排
1、準備食材:雞胸肉,雞蛋,炸雞裹粉,麵包糠,鹽,五香粉,白糖,蠔油,味極鮮醬油,食用油,胡椒粉。
2、製作步驟:
(1)雞胸肉一般買回來還是比較厚的,從中間切開分成兩片;
(2)雞胸肉上面改劃花刀,不要切開;
(3)雞胸肉洗淨後用刀背輕拍一會兒,讓肉變鬆軟;
(4)放入少量鹽,五香粉 ...
泰森臺式雞排怎麼做
1、用料:雞胸肉一大塊、蒜末、醬油1大匙、料酒1大匙、水1大匙、五香粉 、地瓜粉、胡椒粉。
2、把雞肉切成大薄片,大約五毫米,刀背拍松,放入容器中。
3、加入一大匙水,一大匙醬油,一大匙料酒或米酒,一些五香粉,以及蒜末,拌勻後放入冰箱冷藏層醃製至少半小時,可以的話時間久點更好。
4、準備好的地 ...
在家做雞排的簡單做法
在家做雞排的簡單做法如下:將雞排用鹽,料酒,耗油等醃製2小時以上,然後用牙籤穿起來,依次裹上澱粉、蛋液、麵包糠,之後下鍋炸至兩面金黃即可撈出。
工具/材料主料:雞胸肉、麵包糠輔料:雞蛋耗油澱粉生抽竹籤料酒姜粉
具體內容首先準備食材,雞胸肉並將其清洗乾淨、生抽、蠔油、大蒜、澱粉、姜粉、料酒等等。
...