一、原料：肥羊肉二斤、食鹽一兩、花椒十粒、蔥段二棵、姜五片、茴香五錢 、香葉適量、地椒適量。
二、做法：
1、羊肉用涼水沖洗乾淨，放入涼水鍋中慢火加熱，等到鍋開，用勺子輕輕舀乾淨漂在湯麵的沫子；
2、放入適量鹽和調料包，料包可以用乾淨紗布，包入適量的蔥段、薑片、花椒、幹辣椒、茴香、香葉等。
3、香菜和蔥切碎待用。
4、用慢火燉至肉爛。
1、食材：羊肉一盤，姜紅蔥適量，花椒辣椒適量，鹽適量，香菜適量，小香蔥適量。
2、羊肉涼水下鍋，焯水，不斷的撇掉沫。
3、姜，紅蔥，花椒，辣椒，地椒，放料盒裡。
4、一次加夠熱水，放羊肉，放料盒和少量的底鹽，大火煮10分鐘，轉中火煮10分鐘，看到羊湯發白色後再轉小火燉1個半小時即可。
白菜燉羊肉做法如下：
用料：羊肉、白菜、蔥薑蒜、花椒、八角、羊油、辣椒麵、胡椒麵、香菜、粉絲、鹽、米醋。
方法步驟：
1、羊肉處理： 羊肉入鍋，大火燒開，小火慢燉約15分鐘， 關火燜半小時；
2、鍋裡下羊油，蔥姜花椒八角；
3、炸香撈出雜物，油先燒熱，放辣椒麵、蒜末、香菜炒出香味；
4、加入燜羊肉的湯，鍋裡放一整顆剝好的蒜，胡椒麵。水開下切好的羊肉塊，大火開燉；
5、白菜去幫，白菜葉切條狀；
6、鍋裡下白
1、原料：羊肉100g、當歸20g
2、配料：老薑適量、鹽、料酒、雞精、油。
3、羊肉、生薑切片，當歸洗淨掰開，羊肉在沸水裡焯去血水。
4、熱鍋放油，爆香薑片，放入羊肉和當歸翻炒，加入適量清水大火煮沸。
5、加入料酒轉中火燉至羊肉軟爛，加入鹽、雞精調味即可。 ...
蘿蔔燉羊肉是一道鮮香不膩的中國美食，營養豐富，製作簡單，具有健脾益胃、提高體能、補腎壯陽的功效，趕緊快來學習一下吧！
羊肉洗淨切塊，白蘿蔔去皮洗淨切菱形。
蔥薑蒜切片，香菜切段。
白蘿蔔加鹽，醃製10分鐘。
羊肉焯水撇沫，撈出，白蘿蔔焯水備用。
熱鍋下油，放花椒、香葉、蔥、姜、蒜爆香。 ...
用料：羊肉、紅蔥、花椒、百里香、幹辣椒、生薑、鹽。
做法：
1、將羊肉切成小塊,冷水下肉，開大火，煮15分鐘。
2、將蔥切段，綠色部分切圈。薑切片，花椒和百里香放入調料盒。
3、大火煮開後，將血沫打幹淨，加入調料，轉中小火煮1個小時。
4、加入食鹽，開大火30分鐘。
5、加入香菜或 ...
1、羊肉切塊焯水去血水，撈出焯好的羊肉備用，熱油爆香花椒、桂皮和八角。
2、下入姜、蒜、蔥段和泡椒炒出辣味，下羊肉同炒，加入胡椒粉。
3、加入料酒，加入紅燒醬油轉放高壓鍋中壓30分鐘後彆著急放氣，再燜二十分鐘肉會更爛，起鍋前加入鹽即可。 ...
1、羊肉性溫，吃時最好配些涼性、平性的蔬菜，如蘿蔔、絲瓜、冬瓜、菠菜、蘑菇等。蘿蔔配羊肉是最好的，一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質，另一方面，蘿蔔屬於涼性蔬菜，搭配羊肉吃不易上火。
2、做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹 ...
附片燉羊肉的做法:
1、準備羊肉，附子，姜，鹽，料酒，大蔥，味精，胡椒粉。
2、將附片用紗布袋裝好扎口，羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內，加姜、蔥煮至斷紅色。
3、將羊肉撈出剔骨，切成3釐米見方塊，再入清水中浸漂去血水，骨頭拍斷，姜拍松，蔥纏成團。
4、燉鍋內加入清水，置於大火上，將羊肉、生薑 ...
主料：水魚500克、羊肉500克。
配料：姜、蒜、蔥段、八角、桂皮、香葉、花椒、草果、辣椒。
調料：鹽、茶油、雞精、胡椒粉、醬油、料酒。
做法：
1、羊肉焯水清洗乾淨，重新加水，加姜、八角、桂皮、香葉、花椒、草果、蔥段、辣椒煮一小時；
2、把水魚處理好後剁成大塊，用料酒和少許鹽醃製；
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