1、把大米洗乾淨加水，放高壓鍋裡，煮熬成粥備用。
2、青菜洗乾淨，切碎，備用。青菜選自己喜歡的都可以。
3、把瘦肉洗乾淨，剁成肉末。
4、在肉末裡放鹽，生抽，雞精，澱粉拌勻醃製一小時，這樣肉末就很容易入味了。
5、粥煮好後，下入一點鹽和雞精，再把粥煮開鍋，放肉末攪拌均勻，放青菜，等肉末和青菜變色後就可以關火了。然後繼續再燜一會。
6、等涼一點就可以開吃了。
1、把大米洗乾淨加水，放高壓鍋裡，煮熬成粥備用。
2、青菜洗乾淨，切碎，備用。青菜選自己喜歡的都可以。
3、把瘦肉洗乾淨，剁成肉末。
4、在肉末裡放鹽，生抽，雞精，澱粉拌勻醃製一小時，這樣肉末就很容易入味了。
5、粥煮好後，下入一點鹽和雞精，再把粥煮開鍋，放肉末攪拌均勻，放青菜，等肉末和青菜變色後就可以關火了。然後繼續再燜一會。
6、等涼一點就可以開吃了。
1、主料：大米1杯、土豬瘦肉150克、小蔥2根、菜心1把。
2、輔料：鹽5克、食用油少許、魚露1湯匙、玉米澱粉1湯匙、亞麻籽油少許、胡椒粉少許、開水適量。
3、備好食材，瘦肉洗淨切薄片，盛入碗中，切點蔥頭碎，調入2克鹽、1湯匙魚露、少許食用油、澱粉攪拌均勻、醃製入味。
4、大米淘洗乾淨，放入脫糖電飯鍋內，加上高出大米一釐米左右的清水，遮上鍋蓋，接通電源，選擇蒸飯功能鍵即可。
5、米飯煲好後，糖分高的米湯會滲到電飯鍋底部的隔層下，將米飯打散，舀起一碗來準備煮粥，這一步雖然麻煩一丟丟，但是為了家人的健康，這點工作量不算什麼，家人可以自主選擇，吃米飯、喝粥均可。
6、將菜心泡洗淨，撈起瀝乾，葉梗分別切碎，小蔥洗淨切碎。
7、另起一鍋，鍋中倒入適量開水，調大火繼續煮沸。
8、將米飯倒入鍋中，煮至米飯發脹後變得綿軟，米湯呈乳白色，將醃製過的瘦肉倒入鍋中，繼續大火煮5分鐘左右
9、先倒入蔬菜梗，大火煮片刻，再倒入蔬菜葉子，攪拌均勻後煮20秒鐘。
10、最後調入鹽、胡椒粉、淋點亞麻籽油，攪拌均勻，舀起即可食用。
1、將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。
2、將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
3、瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。
4、皮蛋剝皮，切成小丁。
5、粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。
6、另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。
7、撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。
8、粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。