怎麼做魚補腦好

　　1、食材：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。

　　2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。

　　3、方火腿切成片，香蔥切段、生薑切片。盤中擺上一層生薑片，方火腿片和香蔥段塞入魚身開口處，將魚放在生薑片上。

　　4、擺好盤的魚上鍋蒸10分鐘左右，取出後淋入豉油，最後澆上一層熱油即可。

　　用腦過度的情況，可以考慮多吃補腦益智的食物，比如可以多吃核桃、黑芝麻、堅果等食物，有利於營養神經細胞，改善腦代謝。同樣也可以多吃蛋黃、豬腦等食物，裡面含有豐富的磷脂，也能夠及時補充腦細胞的營養需求。還可以喝一杯熱牛奶或者是喝蜂蜜水，一方面是能夠及時的補充能量，另一方面也有助於緩解疲勞症狀。多吃富含維生素B族的蔬菜和水果。除了飲食注意之外還需要注意合理的休息。

　　魚肉是補腦的最佳來源，海水魚和淡水魚都具有很好補腦的作用。相對來說淡水魚要比海水魚補腦的效果更好一些。

　　魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。