怎麼做黃金玉米烙

　　1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。

　　2、煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。

　　3、放在篩網裡，用水把玉米粒表面衝溼，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。

　　4、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。

　　5、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。

　　6、轉小火，此時鍋中留一點點油。

　　7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）。

　　8、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

　　9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。

　　10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。

　　1、玉米(鮮)400克、花生油適量、澱粉2湯勺、水適量、白糖3勺。

　　2、倒出罐頭裡的玉米粒，瀝出多餘的水分。

　　3、撒上幹澱粉拌勻，儘量是每個玉米粒表面都沾上幹澱粉。

　　4、平底炒鍋燒熱，放少許油。

　　5、將玉米粒倒入鍋中，用鍋鏟攤平。

　　6、小火煎幾分鐘，待玉米粒粘連在一起成型後，再繼續加油至沒過玉米粒。

　　7、開中火，升高油溫繼續炸3-5分鐘，待玉米粒金黃酥脆關火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出鍋。

　　1、食材：甜玉米2根、芒果2個、幹澱粉40g、白砂糖適量。

　　2、芒果去皮，切小塊。

　　3、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。

　　4、煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒。

　　5、放在篩網裡，用水把玉米粒表面衝溼，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。

　　6、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。

　　7、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。

　　8、轉小火，此時鍋中留一點點油。

　　9、把玉米粒和芒果倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀。

　　10、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

　　11、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。完成了。