怎麼做黑糖珍珠茶

　　黑糖珍珠茶是最近很流行的一款飲品，吃起來嘴巴髒髒的，但是特別好吃，那麼怎麼做黑糖珍珠茶呢？一起來學習吧。

　　將黑糖和水燒沸，衝到木薯澱粉中。

　　把做好的麵粉搓成一個麵糰。

　　把麵糰按扁，切成一個個的小格。

　　起鍋燒水，下入做好的小麵糰。

　　另起一鍋水，將黑糖和水迅速溶化，下入剛才熬好的黑糖球。

　　做好放入杯子裡，加入牛奶。

　　這樣美味的黑糖珍珠茶就做好了。

　　做黑糖珍珠可以用紅薯澱粉，儘量不要使用玉米澱粉，玉米澱粉怎麼加熱都容易碎，切忌加熱時間過長，彈性太大揉不動，如果把控不好可以取二分之一加熱，剩下的分次加進去。做黑糖珍珠時黑糖和水放入鍋裡煮至沸騰，而且黑糖全部融化，將沸騰的黑糖漿分兩次衝進蕃薯粉裡，並不斷攪拌，直至看不到粉粒。

　　做黑糖珍珠用的是木薯澱粉，我們在製作黑糖珍珠的時候需要先把黑糖放入清水中加熱至融化，然後把它倒入木薯澱粉中揉成麵糰，接著把麵糰切成珍珠並放入鍋中煮熟，最後蓋上鍋蓋把煮熟的珍珠燜一會即可。

　　可能很多人都知道黑糖珍珠是一種澱粉製品，但是卻並不知道它具體是以哪種澱粉為原料。其實黑糖珍珠一般都是使用木薯澱粉製作出來的，這種澱粉製成的珍珠會更Q彈、嫩滑。

　　我們如果想要製作黑糖珍珠的話，可以先把黑糖放入適量的清水中加熱至它完全融化，然後再立馬把它倒入木薯澱粉中攪拌均勻並揉成麵糰。

　　接著把麵糰搓成長條並切成劑子，再用手將劑子一個個揉圓，隨後燒一鍋開水並把它們倒入鍋中煮熟即可，需要注意的是珍珠煮熟之後還要蓋上蓋子把它燜一會才能盛出來，這樣才能煮透。