1、食材：牛排500克、西紅柿100克、西蘭花150克、洋蔥100克、黑胡椒50克、鹽30克、紅酒30克、味精20克、橄欖油50克。
2、將牛肉快速洗淨，瀝乾水分，用廚房紙把血水吸乾淨。如果市場買的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，讓牛肉更鬆軟。
3、在牛排兩面撒上黑胡椒，加少許鹽（因為後面要做醬汁，所以可以少放鹽）塗抹均勻，然後淋上橄欖油 。
4、將鍋燒熱，把牛排放進鍋中，用夾子壓一壓，確保牛肉均勻受熱。每面煎1-2分鐘，這樣五成熟，外焦，裡面還是粉紅色，沒有“血水”，給小盆友吃放心。
5、把煎好的牛肉靜至盤中五分鐘，部分肉汁會流出（要做醬汁的話，不要倒了），部分會被牛肉吸收。
6、利用煎牛扒的餘油，再放入洋蔥末煎香，加入番茄末煮爛。淋入紅酒，加黑胡椒碎，少量鹽。把靜至牛排流出的肉汁混入，醬汁就做好了。
原料：黑胡椒。
輔料：洋蔥、大蒜、番茄醬、生抽、耗油、白糖、黃油、水。
製作方法：
1、切碎洋蔥，少量大蒜；
2、冷鍋放入黃油融化；
3、放入切碎的洋蔥和大蒜並炒香；
4、放入水、生抽、蠔油、蕃茄醬、黑胡椒粉和白糖，小火煮制，至粘稠狀即可。
1、黑胡椒醬味道鹹香，有濃烈的黑胡椒味，除了可以用來做牛排，還可以用來做各種肉食菜餚，例如黑椒排骨、黑椒雞腿肉、黑椒牛肉等等。
2、黑胡椒醬排骨具體做法：
（1）排骨切成小塊，洗淨，濾幹水分後，加少許生抽五香粉醃半個小時左右，加適量澱粉掛糊後，放進油鍋中炸到呈金黃色時，撈起備用。
（2）青辣椒去籽，切成細條。西紅柿用開水燙過後，去皮，切成小片。蒜頭切末。
（3）中火，鍋中留少許油，放少許鹽，倒入蒜末和西紅柿，翻炒到西紅柿糊爛出汁後，倒入青辣椒，翻炒兩分鐘左右。
（4）倒入炸好的排骨，加兩湯勺左右的黑胡椒汁，加少許白糖，翻炒勻後就可出鍋。
1、食材：牛排(黑椒)適量、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、西蘭花2朵、色拉油適量、食鹽少許、料酒少許、蠔油少許、澱粉適量、黑椒汁適量、白糖適量、水少許。
2、西蘭花掰成小塊，胡蘿蔔切成花片，洋蔥切細條。
3、燒開水，加點鹽和油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯燙。
4、另取鍋放油，燒熱，放入黑椒牛排，煎至8分熟， ...
1、原料：牛排、青椒、蒜頭、醬油、黑胡椒粉、料酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉、醬油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉。
2、先將醃料調好，再加點清水，把牛排放進去醃，醃大概20分鐘左右。
3、起油鍋，放入蒜末，再放入調好的調料（前四個，調好），最後加調好的生粉勾芡裝出。
4、起油鍋，有平底煎鍋哦，等油 ...
1、鴨胸脯肉300克，胡蘿蔔100克，黑椒汁20克，黑胡椒粉2克，料酒6克，生抽5克，食鹽2克，食用油25克，香蔥10克，生薑10克，蠔油7克，白糖3克，食材集合。
2、鴨脯肉洗過後，用鹽、料酒、生抽、蔥段、黑胡椒粉醃漬3小時以上。
3、胡蘿蔔洗淨，生薑切片，小碗內加入蠔油、白糖、黑椒汁、鹽、清水 ...
1、原料：醃眼肉牛排、黃油、蘆筍、土豆、蘆筍、土豆；
2、首先拿出牛排，並且進行解凍。
3、拿出蘆筍、土豆洗淨備用。
4、黃油放入鍋中小火加熱融化，或放普通植物油燒至溫熱，放入牛排、蘆筍和土豆，中火煎一分鐘。
5、牛排翻至另一側煎兩分鐘，土豆蘆筍適時翻動。牛排煎的時間根據具體厚度和個人對熟 ...
1、洋蔥和大蒜切成碎末。
2、黃油放在鍋中融化成液體。
3、把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中，煸炒至洋蔥變軟變透明，且出香味。
4、將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味。
5、鍋中倒入適量水，沒過食材就好，轉小火煮至沸騰。
6、倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續小火煮制。
7、待湯汁變濃稠後 ...
1、牛裡脊清洗乾淨，順著牛肉的紋理切成條。
2、醃製：碗中放入小蘇打、幹澱粉、醬油、蛋白、料酒；加入牛肉絲，用手抓勻，如果感覺有些幹就1大匙水；最後加入1大匙色拉油，抓勻。
3、炒鍋燒熱，倒入色拉油（量稍大些），開大火，下醃製好的牛肉絲。
4、大火翻炒至表面變白，此時的牛肉已有五、六分熟；盛出 ...
1、輔料：番茄500克、酸黃瓜50克、胡蘿蔔50克、雞蛋100克。
2、調料：花生油100克、番茄醬50克、白砂糖50克、鹽2克、小麥麵粉10克、胡椒粉1克、麵包屑20克。
3、把淨牛排洗淨，控幹，拍松，拍平，撒上鹽和胡椒粉，逐次蘸上面粉、蛋液，滾上面包渣，待用。
4、炒鍋放花生油，燒六成熱， ...