原料：黑胡椒。
輔料：洋蔥、大蒜、番茄醬、生抽、耗油、白糖、黃油、水。
製作方法：
1、切碎洋蔥，少量大蒜；
2、冷鍋放入黃油融化；
3、放入切碎的洋蔥和大蒜並炒香；
4、放入水、生抽、蠔油、蕃茄醬、黑胡椒粉和白糖，小火煮制，至粘稠狀即可。
原料：黑胡椒。
輔料：洋蔥、大蒜、番茄醬、生抽、耗油、白糖、黃油、水。
製作方法：
1、切碎洋蔥，少量大蒜；
2、冷鍋放入黃油融化；
3、放入切碎的洋蔥和大蒜並炒香；
4、放入水、生抽、蠔油、蕃茄醬、黑胡椒粉和白糖，小火煮制，至粘稠狀即可。
1、食材：牛排500克、西紅柿100克、西蘭花150克、洋蔥100克、黑胡椒50克、鹽30克、紅酒30克、味精20克、橄欖油50克。
2、將牛肉快速洗淨，瀝乾水分，用廚房紙把血水吸乾淨。如果市場買的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，讓牛肉更鬆軟。
3、在牛排兩面撒上黑胡椒，加少許鹽（因為後面要做醬汁，所以可以少放鹽）塗抹均勻，然後淋上橄欖油 。
4、將鍋燒熱，把牛排放進鍋中，用夾子壓一壓，確保牛肉均勻受熱。每面煎1-2分鐘，這樣五成熟，外焦，裡面還是粉紅色，沒有“血水”，給小盆友吃放心。
5、把煎好的牛肉靜至盤中五分鐘，部分肉汁會流出（要做醬汁的話，不要倒了），部分會被牛肉吸收。
6、利用煎牛扒的餘油，再放入洋蔥末煎香，加入番茄末煮爛。淋入紅酒，加黑胡椒碎，少量鹽。把靜至牛排流出的肉汁混入，醬汁就做好了。
1、黑胡椒醬味道鹹香，有濃烈的黑胡椒味，除了可以用來做牛排，還可以用來做各種肉食菜餚，例如黑椒排骨、黑椒雞腿肉、黑椒牛肉等等。
2、黑胡椒醬排骨具體做法：
（1）排骨切成小塊，洗淨，濾幹水分後，加少許生抽五香粉醃半個小時左右，加適量澱粉掛糊後，放進油鍋中炸到呈金黃色時，撈起備用。
（2）青辣椒去籽，切成細條。西紅柿用開水燙過後，去皮，切成小片。蒜頭切末。
（3）中火，鍋中留少許油，放少許鹽，倒入蒜末和西紅柿，翻炒到西紅柿糊爛出汁後，倒入青辣椒，翻炒兩分鐘左右。
（4）倒入炸好的排骨，加兩湯勺左右的黑胡椒汁，加少許白糖，翻炒勻後就可出鍋。