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怎麼控制專案伙食成本

怎麼控制專案伙食成本

  1、人力選擇:勤勞、能吃苦、有親切力、有較強的環境衛生意識。如果有這樣的工作在員在團隊裡面可以幫忙省避免諸多麻煩事兒,例如:工作怠慢、清潔衛生不乾淨、打菜時與客戶爭吵、菜裡面有雜物等等。

  2、食材:管理人員排選單時應選擇季節菜,因為時菜較為便宜,購買容易也新鮮。在選擇的時候就不會擔心價格問題從而去購買次品,或以花便宜的價購買好質量的菜。同時到食堂工作人員挑揀的時候非常輕鬆,不會浪費時間、作出的成品色澤好看。

  3、水電管控:一般我們都說人走水停燈關,可是在很多情況下很多是完全作不到的,因為那不是自己家的,不需要自己出一分錢。我們可以適當給工作人員一點獎勵:給本月水電制定合理標準,在保證一切裝置正常動行、高質量完成開餐的前提下所節約的水電費用平均分配給食堂所有的在職人員(因為在食堂工作的人員年齡相對會大一點,都是為錢而來的),這樣他們都會像自己家一樣的節省。

  4、消耗品:如口罩、手套等,這些一般都比較難管理,可以採取專人管理、專人領取、專人使用。有些消耗品在某人工位使用不到就禁止領取,在領取的同時採取以舊換新的原則,確認舊的是否是真的不可使用之後再更換新的,避免浪費。

  5、裝置設施:談這個個範圍就比較廣,廚房所有的設施均為共用。無指定責任人,這樣會導致裝置經常開啟執行無人管理,每臺裝置都是有使用壽命的,這樣會縮短使用年限。應該將裝置按使用人員分類管理、責任到人,惡意損壞自行責任。讓每個人都有擔當,更加愛惜公共設施。從而減少裝置維修成本,提高使用壽命。

  6、其它:在整廚房團隊中,有好的領導者將產生一個好的團隊,帶動整個團隊的工作積極性。給客戶留下良好的印象,提升就餐率,從而帶動營業額。達到成本向下、利益向上。

工程專案的成本賬該怎麼做

  1.期末,企業應根據本期銷售各種商品,提供各種勞務等實際成本,計算應結轉的主營業務成本,借記本科目,貸記庫存商品,勞務成本等科目。

  採用計劃成本或售價核算庫存商品的,平時的營業成本按計劃成本或售價結轉,月末,還應結轉本月銷售商品應分攤的產品成本差異或商品進銷差價。

  本期發生的銷售退回,如已結轉銷售成本的,借記庫存商品等科目,貸記本科目。

  2.確認建造合同收入,按應確認的合同費用,借記本科目,按應確認的合同收入,貸記主營業務收入科目,按其差額,借記或貸記

如何進行專案的成本管理

  1、劃分成本歸集單元,為成本歸集打好基礎;

  2、各成本單元施工材料設計需要數量的計算;

  3、施工過程控制;

  4、及時進行總結;

  5、臨建費及其它費用的控制;

  6、安全成本的控制;

  7、質量成本控制。


銀證轉賬中控制專案2是什麼意思

  銀證轉賬中控制專案2是因為之前有業務還在進行中,目前無法操作,需要等待之前的業務結束再進行操作,建議去銀行查詢下,名下的銀行卡是不是存在正在進行的業務。   銀證轉賬是指將股民在銀行開立的個人結算存款賬戶與證券公司的資金賬戶建立對應關係,透過銀行的電話銀行、網上銀行、網點自助裝置和證券公司的電話、網上交易 ...

如何核算一個軟體開發專案成本

  軟體開發專案的成本從以下四個方面核算:   1、開發人員工資:外包專案報價的基礎是開發人員的工資,工資由工作年限、經驗、水平決定。開發人員包括產品經理、UI設計師、前端工程師、服務端工程師、客戶端工程師等,不同的外包專案需要的開發人員不同。   2、時間成本:軟體開發過程中,可交付成果的產出主要依賴程式設 ...

如何控制建築工程成本

  1、確立成本控制目標,增強成本控制意識,建立成本控制體系。 根據每個工程專案招投標的具體情況,確立成本控制目標,把目標建立在專案上,是客觀承認專案成交條件的個體差異,使成本控制目標更具現實性和可操作性,達到企業能夠增效的目的。   2、建立健全成本責任制,形成責、權、利三位一體的執行機制。 建築工程成本控 ...

如何控制運輸業務成本

  管理者要綜合考慮運輸業務成本影響因素,進行合理調運,以控制運輸業務成本。具體應從以下幾方面來開展:   擁有完備的基礎設施、裝置企業建設設施完善的貨場、裝卸站等,擁有各種型別車輛和機械化的裝卸搬運工具等,能夠滿足不同業務需求、提高工作效率,實現規模經濟;擁有良好的技術資訊系統各運輸業務的運單交接、運輸資訊 ...

施工專案成本控制

  施工專案成本控制措施,如下:   1、強化對施工專案成本控制意識   應當充分調動專案管理人員的積極性,使專案管理人員真正認識到施工成本管理的重要性。在抓進度、質量的同時,嚴抓施工成本核算管理。定期或不定期學習、交流、考核,激勵競爭上崗,建立健康有序的施工成本管理程式。   2、提高成本控制人員自身的素質 ...

請簡述專案成本控制的目的和作用

  專案成本控制,指在專案成本的形成過程中,對生產經營所消耗的人力資源、物質資源和費用開支進行指導、監督、調節和限制,及時糾正將要發生和已經發生的偏差,把各項生產費用控制在計劃成本的範圍之內,保證成本目標的實現。   目的:降低專案成本,提高經濟效益。   作用:1、是施工企業降低成本費用,增加利潤的重要途徑 ...

如何進行工程專案成本控制

  不斷完善工程專案成本管理機制,建立成本管理資訊系統 要實現對工程專案成本的有效控制,必須建立健全成本管理的各項組織與機制,使企業全員參與專案成本管理,人人有責;施工企業應建立完善的成本管理組織體系,制定成本管理制度、規則、標準等,對工程專案成本管理進行組織、指導和監督,為專案成本降低提供技術、資訊、資源等 ...